传统文化需要我们继承和发扬
发布时间：2024-08-22 22:31:14 点击量：
中新网长沙1月24日电 (记者 杨华峰)23日，千年湘菜全国巡回展在长沙黄兴路步行街黄兴广场揭幕。巡回展以首站长沙为起点，全方位展示千年湘菜文化，探究湘菜起源及发展，让民众近距离感受湘菜独特魅力。（摘自中国新闻网2021年1月24日）
湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。通过湘菜人努力，湘菜发展从势单力薄到小有成效，已形成了以剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等9大经典湘菜为代表的完整体系，走进联合国、走向世界，让世界尝到了“舌尖上的湖南”。全国范围内，湘菜正式餐馆已超过10万家，创造就业超过500万，湘菜推动了湖南产业的发展，覆盖了种养殖、食品加工、物流等多个行业。
“每一个场景，都是一本厚厚的湘菜史，串联起千年湘菜的独特风味。中华优秀传统文化是中华民族的文化根脉，其蕴含的思想观念、人文精神、道德规范，值得我们去传承。
提升中华文化影响力不能厚古薄今，更要注重展示当代中国的发展进步、当代中国人的精彩生活，推动反映当代中国发展进步的价值理念、文艺精品、文化成果走向世界，既要入乡随俗又要入情入理，努力进入主流市场、影响主流人群。和记app官网
