去四川必点的8道菜是“川菜之魂”老板都以为你是四川人

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　　尤其是当地的川菜，麻、辣、鲜、香，大多数人认为川菜较为重口，但其实川菜口味多变，形式多样，醇香浓郁。下面就由我来为大家介绍来四川必点的八道川菜，是“川菜之魂”，老板都以为你是四川人。

　　麻婆豆腐主要原料为豆腐，以蒜苗，牛肉沫，豆瓣，辣椒面为辅，将川菜麻辣味的特点发挥的淋漓尽致。麻婆豆腐看起来颜色较为鲜艳，及其吸引人的眼球，令人十分开胃，让人忍不住咽口水，来到四川游玩的游客一定要品尝一番这样的美味。

　　回锅肉是主要用五花肉、青椒、蒜苗等做成的菜品，这些菜品与配料相互辅佐使回锅有色香味俱全的特点。回锅肉在川菜中占据着非常重要的地位，十分受当地人喜爱，也有许多人认为它是川菜之首，由此可见回锅肉的美味。

　　四川抄手的做法与馄饨有着相同之处，都是用皮来包住馅、煮时加入香油葱花等。但是不同地方在于做好后的抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜，充满了四川美食的特殊风味，令人忍不住吃了一个又一个。

　　开水白菜主要以白菜、清汤、老母鸡等为原材料，再加以高汤调味，模样也有普通状和莲花状之分。这道菜乍一看清汤寡水的，不太符合川菜的特点，但其实成菜后清鲜淡雅，汤味浓厚，吃在口中鲜香无比。

　　鱼香肉丝独特的地方在于“鱼香”没有鱼，主要是由纯瘦猪里脊肉和胡萝卜，木耳，青椒，红椒等烹饪而成，它的口味是香辣酸甜具备，成泽红润，肉质软嫩，鱼香肉丝在各地的菜馆中也随处可见，更是家喻户晓。

　　兔肉的做法有许多种，但对于四川人来说，麻辣兔丁的辣与香无疑是最好的一种。麻辣兔丁的兔肉鲜嫩无比，麻辣的口味也令人难忘，无疑是色香味俱全的代表，让人回味无穷，成为旅途中难忘的色彩。

　　作为传统的四川美食，蚂蚁上树的历史非常的悠久。蚂蚁上树主要是由粉丝和肉末做成，而它的名字也与外表十分符合。口味清淡的朋友一定要品尝一下，它具有独特的四川风味，让人尝过就一直想着。

　　甜烧白主要是将五花肉和糯米几种食材包在一起做成的，最后的成品有着糯米和豆沙的香甜，外观也和记官网十分诱人，是一道口感极佳的川菜。来到四川的小孩子和大人都逃不过这一美味菜肴。

　　上面提到的八道菜，都是四川美食中的精品，来到四川游玩的朋友一定要品尝一番，感受一下四川人的快乐。不知道大家都吃过哪些四川美食呢？欢迎大家来评论区留言推荐一下你认为好吃的川菜。关注我，带你了解更多地域美食！返回搜狐，查看更多