闽菜文化博物馆在榕开馆 系我国首个以闽菜为主题的博物馆

　　闽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍海味著称。25日，在2023中国国际餐饮产业博览会期间，我国首个以闽菜为主题的博物馆闽菜文化博物馆在海峡奥体中心开馆，将激发闽菜消费活力，推动福州建设国际消费中心城市、申创“世界美食之都”。

　　闽菜文化博物馆共3层，总建筑面积13000多平方米。其中，一层和二层为常规陈列展示区域，由闽菜悠远、正宗闽味、名店盛宴、传播传承四部分组成，多维度打造具有闽都特色的闽菜历史文化空间；三层为福宴馆，浓缩千年闽味精华，打造有味道、有体验的“闽味印象馆”。

　　25日，馆内的1000多件藏品让参观者目不暇接，清明粿制作和分享区则吸引不少小朋友驻足。记者看到，五年级学生郑施泽捻出一撮面团擀开，从旁边的小盆里取一颗成形的芋泥丸放进面团后封口，一个圆鼓鼓的清明粿就做好了。“妈妈偶尔也在家里制作清明粿，我感觉很有意思，今天这里有大师教学，我赶紧来学几招。”郑施泽说，活动现场的清明粿制作比家里的花样更多，她也学到不少闽菜知识。

　　据了解，闽菜文化博物馆将不定期推出闽菜节气宴、闽菜研学活动、闽菜大师讲堂、千碗工程等活动。

　　“作为全国第一座以闽菜为主题的博物馆，闽菜博物馆的落成填补了福建菜系博物馆的空白。”中国烹饪协会副会长邓立表示，将一如既往地支持闽菜和福州餐饮产业、预制菜和记ag产业的发展，进一步深化中国烹饪协会与福州的交流合作。（记者 严鑫）

　　闽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍海味著称。25日，在2023中国国际餐饮产业博览会期间，我国首个以闽菜为主题的博物馆闽菜文化博物馆在海峡奥体中心开馆，将激发闽菜消费活力，推动福州建设国际消费中心城市、申创“世界美食之都”。

　　闽菜文化博物馆共3层，总建筑面积13000多平方米。其中，一层和二层为常规陈列展示区域，由闽菜悠远、正宗闽味、名店盛宴、传播传承四部分组成，多维度打造具有闽都特色的闽菜历史文化空间；三层为福宴馆，浓缩千年闽味精华，打造有味道、有体验的“闽味印象馆”。

　　25日，馆内的1000多件藏品让参观者目不暇接，清明粿制作和分享区则吸引不少小朋友驻足。记者看到，五年级学生郑施泽捻出一撮面团擀开，从旁边的小盆里取一颗成形的芋泥丸放进面团后封口，一个圆鼓鼓的清明粿就做好了。“妈妈偶尔也在家里制作清明粿，我感觉很有意思，今天这里有大师教学，我赶紧来学几招。”郑施泽说，活动现场的清明粿制作比家里的花样更多，她也学到不少闽菜知识。

　　据了解，闽菜文化博物馆将不定期推出闽菜节气宴、闽菜研学活动、闽菜大师讲堂、千碗工程等活动。

　　“作为全国第一座以闽菜为主题的博物馆，闽菜博物馆的落成填补了福建菜系博物馆的空白。”中国烹饪协会副会长邓立表示，将一如既往地支持闽菜和福州餐饮产业、预制菜产业的发展，进一步深化中国烹饪协会与福州的交流合作。（记者 严鑫）