“味道湖南”长沙县10道名菜出炉！哪道是你的最爱？

　　长沙晚报掌上长沙9月29日讯（通讯员 李丹 陆林）9月29日，“味道湖南”长沙美食季长沙县道地名菜评选活动在长沙新东方烹饪学院长龙校区举行。本次活动旨在挖掘一批广受青睐的道地美食，培育一批具有代表性的湘菜名厨，推动长沙县餐饮业高质量发展。

　　本次评选活动共吸引了200多道菜品参与，前期经长沙县餐饮行业协会初评，选出60道菜品进入决赛。决赛现场汇聚了星沙餐饮行业的行业精英、相关部门的负责人以及各路资深食客，大厨们纷纷亮出拿手绝活，一道道具有星沙本土特色的美食被端上餐桌。凉塘腊鸭、罗代全家福、水蒸艾香肉、五美大片肉、香煎回龙白鲢等众多具有长沙县地域特色的菜品闪亮登场，色泽诱人，香味浓郁，强烈刺激着人们的味蕾。

　　专家评审团从味感、视觉、特色、文化、制作工艺等评判维度对菜品进行打分，最终五美大片肉、老姜煨鸡、凉塘腊鸭等10道菜品突破重围，获得长沙县道地名菜称号。活动后续将对选出的10道名菜将以短视频形式进行网络宣传，大力弘扬悠久深远的湘菜文化。 除了名菜，活动还将评选出长沙县道地名厨、名店各10名，并对评选出来的名菜、名厨、名店进行表彰。

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　　目前，长沙县有餐饮服务单位16000多家，这个庞大的市场主体，不仅传承着千年饮食文化，还演绎着现代餐饮人的传承、创新和包容的魅力。拥有2200多年历史的长沙县，18个镇街都有属于自己的美食名片。在茶乡金井，家喻户晓的罗代黑猪是中国国家地理标志产品，因“肥而不油、瘦而不硬”的鲜嫩口感扬名天下。黄花镇因黄花机场闻名全球，而这里孕育出的回龙白鲢肉质细嫩，汤汁鲜美，也是享誉全国的明星美食。影珠山下的福临镇，有让无数食客慕名前往的烤乳猪，完美演绎着“肉香不怕巷子深”的传奇。在徐特立故居江背镇，享誉民间的五美大片肉，是寻常百姓逢年过节的必上佳肴。在田汉故里果园镇，则流传着“吃了花果虾，才算到长沙”的俗语，花果虾肉质干净鲜嫩，通过传统手艺烹饪，香辣过瘾。

　　据了解，10月-11月，长沙县还将举办“味道湖南”长沙味道长沙县美食节活动，打造一批本土特色美食品牌，培育餐饮行业龙头企业，激发餐饮消费潜力，带动关联产业发展，助力星沙味道成为湖南走向世界的新名片。