佛跳墙太贵 穷游族更喜欢这些极具福州风味的美食小吃

　　福州饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南国地方特色。特别是福州菜以烹制山 珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一闽菜的主体，故有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。福州美食，高档的有闽菜系的满汉全席、鱼翅席、海参席、燕窝席、鱼唇席、佛跳墙等；其中最享盛名、誉满中外的是“佛跳墙”，被列为闽菜谱的“首席菜”。闽菜常列为国宴之一，曾宴请西哈努克亲王、里根总统、伊丽莎白女王等国内外佳宾。

　　佛跳墙能够招待外国元首，价格自然不菲，动辄几百、上千，对于穷游一族来说，还是吃点物美价廉还有特色的福州小吃啵！

　　肉燕，又称“肉包肉”，与馄饨相比，就是皮儿也是有肉，人均14元，早餐来一晚又解馋又解饱；

　　蛎饼，类似北方早点中的炸盒子，不同之处是馅料中加入了海蛎肉，从此铃上了海派烙印，3元/只；

　　光饼，做法另类的“黄桥烧饼”，一般作为胚料夹牛肉、夹猪肉等，均价1.5元/个；

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　　芋粿：就是芋头丝混合米浆炸制而成的糕粿，用其搭配锅边糊即为老福州人的早点,1.5元/块；

　　春卷，相当于北方的饺子，在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆，在漳州一带清明时节也吃春卷，20元左右每盘，在多数饭店都有做。

　　福州线面，确实细如发丝，有“高汤”和“凉拌”两种做法，也可作为特产带回家乡，均价15元/斤。

　　具有福州特色的大众小吃有数十余种，深受广大民众和游客的欢迎。近年来，福州还引进了其他七大菜系的名菜，使饮食业形成繁花似锦、众星拱月的盛景，被人称为是“美食家的乐园”。