独特风情农家小院品正宗海南味道大院开门静等您来

　　如此美妙的假期，一定是要与美食相伴的。在海南自然要尝尝琼菜特色美食，与当地美食文化来场邂逅。我们也为大家打探到了一个好地方，让您既能尝海南美食，又能赏琼岛美景，还能品历史文化。

　　坐落于海口市海甸岛中心的福记海南大院，占地一和记ag万平方米，囊括了海南庭院、南洋风、黎族苗寨、老街等各式风格的特色包厢，通过美景美食与风情院落，传递海南特色文化。

　　记者 刘柳：走进海南大院，映入眼帘的就是一幅大海浪潮的景象，而转角的海南老街，牌匾上的豆腐坊、书局、茶馆、清补凉勾起了人们对海南传统街道的记忆，坐在树下听着流水潺潺，品尝海南特色美食，别有一番风味。

　　海口居民 赵先生：我们海南的特点非常典型，家庭聚会经常过来，因为这边特色比较明显。

　　记者 刘柳：后院更是别有洞天，不仅包含了独具南洋风味，独具民族风情的农家小院，同时还有书香气满满的东坡书院也隐藏其中，一步一景，风情院落各有特色，但又融为一体。

　　福记海南大院 总经理 朱晓东：你们现在看到墙上挂上的，都是苏轼的作品，那么我们在这个包房可以一边品美食，一边聊文化。

　　在福记海南大院，除了逛美景，更要品美食，福记海南大院主要以琼菜为主，在继承海南四大名菜的基础上，整合了海口、文昌、东方等各地菜品，打造出独具琼菜特色美食文化。

　　福记海南大院 行政主厨 苏英龙：东方、八所那边的猪，猪嘴巴比较长，而且它猪的特点是脂肪比较少，肥肉的口感的话是肥而不腻，我们这种烤法的话就是这个皮是非常的酥脆。

　　除了海南名菜烤乳猪，福记海南大院的主厨们更是创新菜单，采用了海南水果与肉、海鲜等食材的完美结合，推出了百香果排骨、椰盅炖土鸡、海鲜西瓜煲等多道新派海南菜。

　　福记海南大院 行政主厨 苏英龙：在我们打开的时候其实内有乾坤，就用里面的椰子水 来炖这个文昌鸡，这个的线个小时以上，它这个椰肉非常厚，而且选用的是老椰子 才能够有浓香的椰子的香味

　　记者 刘柳：这个百香果在这个味道上给刘柳很多惊喜，首先向厨师刚才介绍的我们这个排骨提前经过一定的处理，是一种蒜香排骨的味道，但是它整个放在我们的百香果当中 肉身是包裹了，非常浓郁，非常醇香的百香果本身的果香，像这种酸甜口的肉菜，相信大家应该都吃过东北的一道名菜叫锅包肉，但是这个百香果排骨，虽然也是酸甜口的，但是它又增加了一份蒜香和果香。

　　福记海南大院，努力传承着海南文化历史，也创造了一道道新派琼菜特色美食，在这里，尝美食、赏美景、品文化，何其美哉！

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