16道漳浦特色美食飘香京城

　　金浦美食，飘香京城。近日，在北京福建会客厅·“花开两岸 寻味漳浦”活动中，“一县一桌菜·漳浦篇”的16道漳浦特色美食佳肴吸引了食客的目光。

　　在北京福建大厦八闽食府，石榴填鸭、泡椒河鲀、畲族乌米饭、漳浦肉圆汤……漳浦各乡镇特色美食在北京食客的餐桌上轮番登场，让食客赞不绝口。据悉，此次“一县一桌菜·漳浦篇”遵循闽南的饮食风味，所有食材也都从漳浦当地精选后空运进京。这16道漳浦特色美食涵盖小吃、海产河鲜、滋补汤品等。所有食材均精选自漳浦本地，采用独特传统技法烹调，将漳浦的历史典故、风土人情融入其中，创造出一桌“趣、色、香、味、型”俱佳的盛宴。

　　漳浦地处福建南部沿海，当地“山海”资源丰富，其中，“猪肚老菜脯汤”以漳州非物质文化遗产老菜脯为主要食材，汤头鲜美可口微酸，有助开胃、增食欲之效；“泡椒河鲀”取材自佛昙镇东坂村，其肉味鲜美、营养丰富；“畲族乌米饭”以新鲜的乌稔叶炊制而成，带着野生食材的天然清香。除此之外，产自漳浦县石榴镇的美食名品“漳浦石榴填鸭”，既有北京烤鸭的风味，又有闽南咸水鸭的特色，肉质清甜可口，肥而不腻，填鸭肝更是入选“2024年第一批全国名特优新农产品”。

　　本次活动还准备百桌美食盛宴，邀请漳浦乡贤和当地食客一同品味漳浦美食，深入体验漳浦独特和记平台的美食文化。食客们边品尝美食，边翻看美食手册，探寻漳浦美食背后的故事。

　　“一县一桌菜·漳浦篇”北京品鉴周活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省人民政府驻北京办事处指导，漳浦县委、漳浦县人民政府、漳州市商务局、漳州市工业和信息化局主办，自4月25日持续至29日，旨在贯彻落实省委、省政府关于进一步促进消费、推进闽菜繁荣发展的工作部署，深入挖掘漳浦特色美食资源，传承漳浦特色饮食文化，促进美食产品创新升级，推进“旅游+美食文化”健康发展，有力促进文旅消费与餐饮业充分融合，持续擦亮“漳浦味道”金字招牌。

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