海南重点酒店餐饮企业共同承诺加入“公筷行动”

　　一双公筷，健康常在；拒食野味，文明常在；文明海南，温暖常在。良好的餐饮习惯关乎市民的生命健康，为推动落实健康中国战略，积极响应中国饭店协会、世界中餐业联合会以及海南省市场监督管理局等部门倡议，在新冠肺炎疫情防控的关键阶段，引导公众形成文明、卫生、健康的用餐习惯，在海南营造“舌尖上的文明”，近日，海南省酒店与餐饮行业协会和海口市餐饮烹饪行业协会联合全省各市县酒店餐饮行业协会共同发起《海南省酒店餐饮业“公筷行动”——健康公筷·文明就餐·酒店餐饮企业在行动》，在行业内外引起热烈反响。

　　使用公筷是创建全国文明城市的有力推手，开展“公筷行动”，通过用“小餐桌”带动“大文明”，将使用公筷打造成为城市品牌，不断提升文明城市形象，进一步加快创建全国文明城市的步伐，助力海南国际旅游消费中心建设。

　　呼吁一经发出，我省重点酒店餐饮企业积极响应，纷纷承诺：“桌上有公筷”，做文明就餐践行者；“倡导用公筷”，做文明就餐推动者；“推广用公筷”，做文明就餐引领者；“坚持有公筷”，做文明就餐示范者；“拒绝有野味”，做文明就餐响应者；“消费者在行动”，做文明就餐传播者。

　　当前，新冠肺炎疫情防控工作正处于关键时期，疫情防控，人人有责。餐桌举止非小事，一筷一勺显文明；野味食用有危害，误人误已误社会。培养健康饮食习惯，共创中华餐桌文明是酒店餐饮人和广大消费者义不容辞的责任。为推动落实健康中国战略，积极响应中国饭店协会、世界中餐业联合会倡议以及海南省市场监督管理局指导意见，引导公众形成文明、卫生、健康的用餐习惯，为海南营造“舌尖上的文明”，海南省酒店与餐饮行业协会联合全省各市县餐饮酒店协会发起“公筷行动”：

　　一、“桌上有公筷”，做文明就餐践行者。践行“一菜一筷，一汤一勺”行动，设置“公筷架”，各归其位，做到根据用餐人数、规模情况等配备相应的公筷（勺），实行一菜一公筷（勺），有条件的餐厅可以为客人提供分餐分食制；公筷与个人使用的筷勺要采用不同颜色、材质、长短等加以显著区分，将分餐制、公筷制纳入服务规范，使公筷公勺成为餐桌上的“常客”，养成使用公筷公勺的好习惯。

　　二、“倡导用公筷”，做文明就餐推动者。餐饮服务企业带头推动普及公筷行动，主动提供并引导宾客使用公筷公勺，加强公筷公勺宣传，在就餐场所张贴公筷行动宣传海报，或在餐桌、餐牌等醒目位置予以“健康公筷·文明就餐·海南酒店餐饮企业在行动”温馨提示，提升健康服务理念，培育宾客健康文明用餐意识，营造健康、卫生、文明的用餐氛围。

　　三、“推广用公筷”，做文明就餐引领者。从酒店餐饮业做起，以身示范，彰显社会责任。向就餐者宣传使用公筷（或公勺），由“健康公筷”在酒餐推广“健康公筷”进家庭，以实际行动推广使用公筷公勺，影响身边越来越多的人形成使用公筷公勺的意识，营造浓厚的文明用餐氛围。

　　四、“坚持有公筷”，做文明就餐示范者。争做“健康公筷·文明就餐”示范者，做好公筷公勺、餐具消毒工作，确保安全卫生，打造公筷效应，用“小餐桌”带动“大文明”，带动单位、学校等集体食堂坚持用公筷，把酒店、餐馆打造成为文明用餐的示范窗口。

　　五、“拒绝有野味”，做文明就餐响应者。全面禁止非法野生动物交易、自觉革除滥食野生动物陋习，拒售、拒烹野生动物，保证食材卫生安全，建立食材追溯机制，切实保证人民群众生命健康安全，引导绿色餐饮消费新理念。

　　六、“消费者在行动”，做文明就餐传播者。从己做起，警钟长鸣，培养健康饮食习惯，在内在外自觉主动使用公筷，拒绝食用野味，做“公筷制”、“拒野味“的自觉者，主动向身边亲朋好友宣传文明就餐必要性，培育人与自然生态和谐共处的健康、绿色消费观。

　　和记官网

　　一双公筷，健康常在；拒食野味，文明常在；文明海南，温暖常在。疫情终将会过去，安全用餐非小事，一筷一勺见文明，拒绝野味常健康。健康公筷·文明就餐·酒店餐饮企业在行动，让我们全行业积极行动起来，养成使用公筷公勺，拒绝食用野味的良好习惯，让健康、文明的用餐方式惠及每家酒店餐饮服务单位、每个家庭、每位市民，让每一张餐桌上的公筷公勺成为健康海南的新风尚，展现新时代海南健康、绿色、文明的美好新形象！