香港各界名流欢聚湘菜文化节

　　2017年元月7号夜晚，湖南省政协主办，三湘集团和湖南省湘菜产业促进会承办的“红韵五洲-湘菜美食文化节”在香港铜锣湾广场煌府盛大举行。数百名香港各界知名人士出席，共话香港湘菜的发展前景。

　　活动现场花团锦簇，喜气洋洋，热闹非凡。最引人注目的是摆放在大厅正中间的十二道经典湘菜：官府发丝牛百叶、酸辣笔筒鱿鱼、东安子鸡、鸡汁墨鱼片、极品宝塔肉、组庵花菇无黄蛋、橙汁菠萝鱼、湘西腊味合蒸、酥炸雪花里脊、象形拼盘、组庵鸡汁菜胆和清汤鱼丸。色香味俱全，都是湖南宴席菜代表，有的还是国宴上品。

　　本次美食节的庆典仪式由湖南省政协港澳台侨和外事委员会主任陈益枝主持，三湘集团董事长刘胜辉致欢迎词。香港知名人士代表刘汉铨、叶树堃发表讲话，气氛十分热烈。

　　董事、美食评论家叶树堃说，湘菜作为中国八大菜系之一，在香港人看来，就代表着一种湖南文化，就像湖南人一样，给人一种很直爽、泼辣、舒服的感觉。

　　香港荟萃了东西方世界各地的美食，也有内地的各大菜系，近年来，湘菜上升势头逐步超越川菜，成为香港众多外来菜中的一支劲旅。相信通过这次湘菜美食节活动，湘菜在香港将得到越来越多的认同和喜爱。

　　香港知名人士，金紫荆星章获得者，有太平绅士称号的刘汉铨先生说，近年来湘菜在香港快速发展，湘菜的至纯质朴、原汁原味被越来越多的香港人接受，在香港街头都能闻到辣椒味。

　　湖南省政协经济科技委员会主任吴金明致辞。他说，湘菜作为湖湘文化的重要载体，底蕴深厚，源远流长，经历了数千年的发展历史。有着“有味出味，无味入味”的鲜明特色。自香港回归以来，多家湘菜馆在香港落地生根。

　　历史赋予了湘菜产业发展有利的时机，只要我们把握好时机，保持并整合好自己的优势，修补并改善劣势，在市场经济中寻找自己的机会，关注潮流、关注趋势、关注品质、坚持创新，相信湘菜产业的发展势必会创造新的辉煌。

　　随后，湖南省政协经济科技委员会主任吴金明、港澳台侨和外事委员会主任陈益枝、三湘集团董事长刘胜辉、湘菜产业促进会秘书长陈敬共同为美食节剪彩。“湖南-香港”名厨名菜交流品鉴活动正式开始。和记平台

　　本次美食节成立了“湘菜名店名菜名厨亚洲（海外）认证委员会”。主持人、湘菜产业促进会副秘书长邓执君介绍了概况、工作职能及委员会名单。现场公布了本次美食节“香港最受欢迎十大湘菜”榜单。

　　经综合统计湖南少奶、湖南轩、湖南苑、书湘门第、湘味坊、湖南味馆、湘聚小厨、香湘辣妹、辉记船河、庄家界湘菜、腾记湘菜馆、小明湘菜馆（香港总店）等在港已开的湘菜门店点单情况，以下十大菜品上榜：

　　红烧野生甲鱼、湖南辣椒炒肉、双椒鱼头、酱椒整回头鱼、小炒攸县香干、干锅羊肚菌、衡东拆骨肉、毛氏红烧肉、邵阳猪血丸子和虎皮扣肉。

　　现场还颁发了香港湘菜餐饮名店奖项，获得奖项荣誉的是湖南轩、湖南苑、湘味坊和湖南少奶。表彰了香港湘菜名厨：蒲江斌、羅洪德、宋明鋒、胡為和鐘廣儀。并对十二道经典湘菜制作者授予个人荣誉奖，他们分别是欧阳海林、刘伟、刘伟文、旷永、李新文、蒲江斌、马守诚、杨勇、胡为、刘飞。