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2024中国餐饮加盟TOP100发布 新上榜品牌数增长超30%

发布时间:2024-09-24 20:38:52 点击量:

  四川经济网讯(记者 唐千惠)4月8日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”),榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。既有蜜雪冰城、杨国福和鱼你在一起等8家品牌连续6年入选,也有喜茶、朱光玉和虎丫炒鸡等21家加盟品牌首次入选,较去年增长超30%。

  2024年“餐饮加盟TOP100”在经营消费大数据的基础上,从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大和记ag维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估。从地域分布看,上海本地上榜的品牌数已连续五年领跑全国,美食之都成都位居第二。

  双方共同编撰的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(下称“白皮书”)也同时发布,品牌直营转加盟、持续下沉成餐饮业发展新特点。白皮书显示,2023年中国餐饮连锁化率稳步提升,三线及以下城市连锁门店扩张速度快于一线及新一线城市。

  连锁化率是体现餐饮业专业化和现代化水平的主要指标。据“白皮书”,近年来,中国餐饮连锁化率从2020年的15%到2021年的18%,2023年进一步提升至21%。

  从餐饮市场各业态分布情况看,小型业态(小吃快餐、饮品、面包甜点)门店数量占到62%,火锅/烧烤占到13%,二者合计占餐饮市场的75%。中国连锁经营协会名誉会长裴亮表示,饮品连锁化率已达到49%,小型业态、火锅烧烤可复制性强,如果这两类连锁化率能达到50%,整个餐饮业的连锁化率将实现翻番。

  记者注意到,餐饮加盟TOP100中,加盟门店超过6000家的品牌数较去年增长了71%左右。截至2023年底,中国餐饮万店连锁品牌已由4家增至6家,越来越多的品牌通过“堂食大店+品牌卫星店”的组合来进行规模化扩张。

  另外,“白皮书”指出,加盟模式外,餐饮行业连锁化、数字化、产业化、标准化等方面的高质量发展也将为餐饮“万店时代”筑起根基。与此同时,布局中小城市的连锁品牌与日俱增。美团数据显示,与2021年相比,2023年一二线城市连锁店的数量占比下降了1.7个百分点,三四五线个百分点。