热线电话020-88889999
和记官网首页 关于和记官网 产品中心 新闻动态 成功案例 行业资讯 资质荣誉 在线留言 联系和记
网站公告 诚信为本:和记APP·(中国)首页欢迎您!
产品中心
020-88889999

广东省广州市

13988889999

jsasnjj.com

卤菜

品味蜀兴邦:优质卤菜卤香回味的美味享受

发布时间:2024-09-21 20:57:55 点击量:

  常言道:“食在中国,味在四川”。川菜,作为中国的八大菜系之一,其独特的麻辣口感、多样化的菜品形式以及丰富的烹饪技艺,长期吸引着无数食客的目光。而在川菜这一大家族中,川卤作为其中一个重要分支,经过数千年的发展,历久弥新,深受消费者青睐。在这一大背景下,新老品牌齐发力,通过不断钻研卤制技艺,竞相推出更加符合现代消费者口味需求的优质卤菜,蜀兴邦卤味便是其中的佼佼者。

  中国卤菜之艺,自古有之,历经时代更迭,其不断得到匠人们的锤炼与升华,逐渐形成了独特且丰富的烹饪体系。时至今日,蜀兴邦卤味传承了祖辈甄氏卤艺的精髓,保留了传统川卤的经典风味,并在时代的推动下,勇于创新。品牌自创立之初,便坚持以“甄氏卤艺”作为核心酱卤技术,以“香料相生相克标准化”为基础,并结合现代健康理念,积极推行“薄盐预制”新一代“甄氏卤艺”工艺卤菜,旨在为每一位食客提供优质的美食体验。

  据了解,“甄氏卤艺”源于甄祖辈举家从广东中山郡迁徙至四川德阳的历史。在这一过程中,甄祖辈受到潮卤、川卤两地的文化熏陶与启发,将二者的精髓结合,打造出这别具一格的卤艺。遗憾的是,受当时社会动荡的影响,甄氏卤艺并未得到广泛传播与发扬。直至二十一世纪初,新一代的领头人甄氏兄弟重操祖业,立志将卤菜技术发扬光大,并紧跟时代潮流,结合现代餐饮的需求,不断创新,逐步赢得了行业的关注与认可。

  “酱卤工艺、薄盐预制”是甄氏卤艺的核心理念,也是蜀兴邦卤味的差异化优势,具有底味厚重、余味悠长等特点,让人食后唇齿留香。采用甄氏卤艺制作而成的菜品,其盐味、辣度、鲜度都恰到好处,每一口都尽显地道与独特的风味,满足消费者口福之欲的同时,更能为各大餐饮平台赋能增效。

  甄氏卤艺作为蜀兴邦卤味的第一竞争要素,为品牌的美食属性注入了独特的魅力,但一个品牌要想在激烈的市场竞争中长久立足,必须筑牢品质的高墙。

  品牌创始人深耕餐饮行业二十年,始终恪守“食品安全大于一切”的理念,以“安全、营养、美味、快捷”为经营之基石,从源头到餐桌,每一个环节都严格把控。

  蜀兴邦依托标准化的种养基地,选取新鲜、优质的原辅料。做好卤菜的关键要素有两点,第一是香料。蜀兴邦卤味便选取本土地道的天然香料,其中花椒、八角、桂皮、香叶、三奈等,均是从多年来的卤制工艺中千锤百炼才脱颖而出的。第二是原料,蜀兴邦对原料的产地、品牌、部位、尺寸均有严格的验收把关,确保每一批的出品都能保持高度相同的质感和风味。

  同时,蜀兴邦严格按照国家卫生标准建立一体化的生产车间,并持续迭代升级生产设备,创造更为优良的生产环境;不仅如此,蜀兴邦还建立了完善的食品安全管理系统,确保生产过程合规性与合法性。每一批次的卤菜必须经过三重(出锅、出库、出厂)严格检测之后,才会被推向市场,端上消费者的餐桌。

  从源头到餐桌的严格把控,蜀兴邦卤味筑牢了品质根基。也正因为这份对于品质的执着与坚持,蜀兴邦在短短数年间便迅速积累了人气,赢得了消费者口碑,市场的复购率、顾客的回头率不断增长。

  当然,在这个食安备受关注的时代,蜀兴邦卤味将继续秉承品牌核心价值理念:坚守、利他、共享、家。恪尽职守、诚信经营,坚守正心重材的产品底线,坚持卤味兴邦的传播精神,以实际行动践行品牌的发展目标,力争打造中国特色卤菜头部品牌。和记官网