“第四届世界食学论坛”10月在海南举办

　　中新网海南新闻7月26日电(记者 王子谦) 记者26日从相关新闻发布会获悉，“第四届世界食学论坛”将于今年10月10日至12日在海口举行。论坛以“食物系统与联合国可持续发展目标”为主题，与会嘉宾将共同研究人类在食物获取与利用过程中所面临的挑战，寻求切实可行的整体解决方案。

　　世界食学论坛创立于2017年，以食学为理论基础，以落实联合国可持续发展目标为宗旨，致力于解决阻碍人类可持续发展的食事问题。此前该论坛已先后在中国、日本、土耳其举办3次大会和1次峰会。

　　世界食学论坛组委会介绍，本次论坛将围绕食物系统的可持续发展及其如何推动落实联合国可持续发展目标展开广泛讨论，分为“如何解决8亿人的饥饿问题”、“如何解决30亿人的食品安全问题”、“如何通过食学教育延长80亿人的预期寿命”、“如何构建人类食事的数字平台”等4个单元，同时将举办红厨帽慈善晚宴，捐款支持联合国粮食计划署(WFP)学龄前儿童营养改善计划。

　　据介绍，本届论坛将有超过30个国家的代表参加，其中大部分来自于食物短缺问题严重地区。与会嘉宾来自多个国际组织、著名高校的一线专家以及食品行业的企业代表。

　　当前海南正深入推进自贸港建设，和记app官网琼菜产业发展面临重大机遇。为搭建琼菜与世界特色餐饮文化交流平台，论坛期间还将举办首届世界琼菜产业发展大会，开展世界琼菜企业家暨星厨论道高峰论坛、琼菜新品发布会暨琼菜精品成果展、千人特色琼菜品鉴宴等配套活动。

　　海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒介绍，琼菜新品发布会暨琼菜精品成果展将创新推出琼菜“首创”“首发”“首秀”菜肴，推出一批琼菜金牌宴、地标琼菜名菜名小吃、琼菜星厨，为琼菜传承与创新注入新活力、新动力。

　　本届论坛由世界中餐业联合会与北京东方美食研究院主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办。(完)