芽香脆皮虾：老四川旗舰店新菜推荐！
芝加哥市中心密西根大道的老四川旗舰店，让风城最繁华的商业街川味飘香。最近老四川旗舰店推出芽香脆皮虾、糍粑辣椒鱿鱼两到特色创新菜，欢迎品尝。
芽香脆皮虾，市中心老四川独家创新菜，皮脆肉嫩，味觉层次分明。咬一口酥脆的外壳，辣味纯粹，辣度适中。浓浓川味包裹的虾仁，则是鲜嫩可口，回味甘甜。
这道创新菜的最大特色，是四川芽菜特有醇香和嚼劲。芽菜是由芥菜嫩苗晒干后腌制而成，在四川是家家户户必备的农家菜。想要体验四川芽菜的醇香，此菜五星推荐。
市中心老四川这道独家创新菜，是由川菜大师杨锡辉精心推出，以四川芽菜、青红小米椒、鲜虾仁为主要食材，将川菜“一菜一格，百菜百味”发挥得淋漓尽致。
当川味遇上了大海？吃辣就如品茅台，醇香浓厚，后劲十足，如同“春暖花开，面朝大海”。喜欢吃的辣的朋友们，杨锡辉大师的新作“糍粑辣椒鱿鱼”绝对五星推荐。
喝茅台刚入口不知不觉，慢慢回味才是后劲十足，越演越烈，让人飘飘欲仙。市中心老四川的这道创新菜，把川菜的辣发挥到如饮茅台。
这道糍粑辣椒鱿鱼，入口不知其辣，海鲜鱿鱼的爽脆让人感受咀嚼的快感。不过，糍粑辣椒特有辣，会在回味中悠然升起，并且辣劲越来越强烈。
糍粑辣椒是源自大西南的独特调味料理，经由老四川川菜大师杨锡辉创意发挥，让川味与海鲜神奇相遇。糍粑辣椒是用干辣椒煮水，晾干后捣碎，略加其它调料精心调配成辣味中的茅台。喜欢吃辣的朋友们，必尝！
芝加哥市中心的老四川，是美国老四川餐饮集团的旗舰店，店面位于芝加哥最繁华密西根大道，辉煌一英里黄金路段，是密西根大道唯一的中餐厅。
市中心老四川主打正宗川菜、北京烤鸭，提升中餐档次，展示中国美食文化。老四川旗舰店的川菜大师们功底深厚，尤其擅长将北美地区的食材与中国四川原产地的调味料创新结合，通过一流的川菜烹饪技艺，推陈出新，创造美食经典。由川菜大师杨锡辉推出新菜芽香脆皮虾、糍粑辣椒鱿鱼，就是最佳注释。
老四川团队对川菜美食的执着追求，也让老四川成为美国川菜的经典品牌，多年来不断获得社会各界的褒奖赞誉，最近老四川荣登Time Out杂志评选的2023“全美最佳中餐厅”前十强。
弘扬中华美食文化，促进中美友谊是老四川多年来的传统，为庆祝老四川荣登2023 Time Out “全美中餐前十强”，老四川芝加哥市中心旗舰店为前来就餐的朋友提供惊喜抽奖！幸运的朋友将获得憨态可掬的熊猫玩偶，或是介绍四川风土人文特色的精美画册。
老四川芝加哥市中心旗舰店，芝加哥最繁华密西根大道，“辉煌一英里”黄金路段。在世界顶级奢侈品商店荟萃的密西根大道，老四川旗舰店是唯一的中餐厅，主打正宗新派川菜、北京烤鸭，提升中餐档次，展示中国美食文化。
老四川的川菜，以正宗、地道而闻名。“中餐应与中国接轨”，这是老四川餐饮集团多年来一直坚持的理念，将最正宗的川菜在美国发扬光大。同时，老四川还博采众长，将中国各地方菜系的精华汇聚一堂，展现中华美食文化的博大精深。
“中餐应与中国接轨”，老字号正宗中餐理念。老四川特级川菜大厨，主理中国传统中餐菜式、中国最流行菜式、老字号系列自创菜式。
北京全聚德烤鸭师傅主理，二十多年经验。果树木材烤制，香味特别。搭配面皮，老四川师傅们依照老字号秘方，手工制作，薄而筋道。
Te‘amo ，芝加哥首家有机奶茶饮品店提供，新鲜有机茶叶泡制，和记ag配Organic Valley有机牛奶，纯天然无添加的糖浆，每一杯饮品新鲜手摇，最醇正的味道。
芝加哥市中心逛街购物，好吃好喝还得老四川。老四川旗舰店是芝加哥市中心最繁华密西根大道上的唯一中餐厅，由特级川菜大师、中国烹饪名师杨锡辉主理正宗川菜。老四川享誉全美的北京烤鸭，则由师从全聚德、拥有20多年经验的烤鸭大师田军主理。此外，老四川广受欢迎的私房菜系列，也非常值得一试哦。
美国老四川餐饮集团创始人兼董事长胡晓军（Tony Hu），现任美中餐饮业联合会主席,大芝加哥地区华侨华人联合会名誉主席。
胡晓军曾多次接受美国各主流电视台和CCTV等的釆访和报道，获美国亚裔杰出领袖奖，进入亚裔名人堂，获世界川菜发展领军人物奖，全球弘扬中国饮食文化突出贡献奖。
他还被主流杂志《TIMEOUT CHICAGO 》授予“终身成就奖”，被主流权威报纸《芝加哥论坛报》授予社区英雄奖，并连续两届入选经典权威杂志《芝加哥杂志》百大影响力人物榜，为一百多年来唯一入选亚裔，并两次入围CCTV全球华人之光前二十名等。
今年5月，位于俄亥俄州克利夫兰市的老四川将隆重开业，位于纽约的老四川预期今夏开业。位于丹佛、迈阿密、波士顿、亚特兰大、芝加哥西郊（Rolling Meadows）的老四川餐厅，目前也正在选址筹划中！
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