第二届消博会“椰香四海”琼菜精品推介活动在海口举办

　　海口网7月26日消息（通讯员吴业强 记者陈丽珠）7月26日，第二届消博会“椰香四海”琼菜精品推介活动在海口举办。活动现场飘香四溢，外焦里嫩的椰城脆皮香茅鸽、独具特色的金汤海南洋港鱼肚、酥香爽口东坡五柳鱼等琼菜惊艳亮相，让参会嘉宾既饱口福又开眼界，进一步扩大了琼菜精品影响力、知名度、美誉度，推动海南餐饮业高质量发展。

　　活动现场飘香四溢，独具特色的琼菜让参会嘉宾既饱口福又开眼界。（活动方供图）

　　据介绍，活动以“椰香四海”为主题，通过创意的烹饪、经典的味道、精辟的文字、美感的设计、生动的图片，记录属于琼菜的独特印象。现场发布43道三席琼菜盛宴，并向消博会参会嘉宾展示推介68道经典琼菜菜品及主宾市儋州出品的45道佳肴，展现琼菜饮食文化软实力。

　　推介会上，在《儋耳家园》歌舞中，由琼菜烹饪名师制作的石山石斛炖水鸭汤、东方乳猪拼水晶文昌鸡、东坡椰盅羊肉、金银蒜蒸小青龙虾等名菜供省内外来宾品鉴，从“舌尖上的海南味”到“鼻尖上的海南味”“耳尖上的海南味”，让来宾回味悠长，才下舌头，又上心头。推介品鉴活动第一项环节在海南美食宣传片和欢送曲《永远的邀请》中落下帷幕。

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　　当天还召开了琼菜美品推介活动第二项环节全国地方菜发展交流会，邀请全国近20个省市区餐饮业协会会长、秘书长到会交流地方菜发展的先进经验，助力地方菜高质量发展。

　　琼菜取料立足于海南特产，鲜活为主，味以清鲜居首，重原汁原味，甜酸辣咸兼蓄，讲究清淡，菜式多样。本次活动以消博会为契机，首发呈现消博会琼菜名宴名菜精品，让“琼菜”成为展示海南风范的靓丽名片，助力海南国际旅游消费中心建设。

　　本次活动由世界中餐业联合会、海南省商务厅、儋州市人民政府主办，海南国际经济发展局指导，海南省酒店与餐饮行业协会承办。