福建省将评选出“福建十大名菜”

　　和记官网东南网5月17日讯（本网记者 郑晓丹）今日，记者从省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，2016年“福建十大名菜”系列评选活动进入第二阶段，届时将评选出“福建十大名菜”“福建十大名小吃”“福建十大餐饮名店”“福建十大名厨”等。

　　为确保评选的广泛性、公正性与权威性，在4月-5月期间，“福建十大餐饮名店”“福建十大名菜”和“福建十大名厨”通过各市、县相关单位和餐饮烹饪协会推荐、自愿报名、专家推荐、网络征集等多种渠道报名，由各设区市餐饮烹饪协会组织召开专家评审会议，评审出当地各项目的前十名参加全省十大评选。

　　当前，活动已进入第二阶段，福建省餐饮烹饪行业协会已经组织专家评审团对经各地评选入围全省各项目前100名进行评审。其中，“福建十大名小吃”采用网络投票与专家评审团打分相结合的方式进行综合评选，名小吃评选也进入投票阶段，网友可登录活动官方投票平台进行投票。

　　据悉，此次评选活动结束后，省餐饮烹饪行业协会将在6月2日的闽菜文化宣传晚宴进行颁奖。同时，还将对本次评选出的名菜、名小吃、名店、名厨进行统一整理、编纂成册。

　　此外，第11届中国（福州）餐饮•美食博览会举办的“福建美食文化节”将于6月3日-6月5日在海峡国际会展中心举行，福建“十大名菜”系列评选结果也将在1号馆进行宣传展示，充分展示闽菜优良传统和文化精髓，推进福建餐饮业转型升级及食材产业发展，助力闽菜加快走出福建、走向全国。

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