村厨争霸擦亮“湘菜名县”名片

　　8月30日下午，湖南嘉禾县市民广场上人声鼎沸，香气扑鼻，嘉禾县村厨大赛决赛暨嘉禾名菜厨艺技能竞赛正在这里举行。12支乡村厨师队伍经过前期的层层选拔来到活动现场，为大家带来了一场充满激情与创意的厨艺大比拼。

　　8月30日，嘉禾县村厨大赛决赛暨嘉禾名菜厨艺技能竞赛举行（邓和明 供图）

　　14时40分，大赛正式开启，参赛选手“八仙过海，各显神通”，纷纷拿出了自己的看家本领，挥铲舞勺，颠锅控铲，炒、焖、炸、炖、煎、煮……十八般厨艺在他们的手中发挥得淋漓尽致，动作如行云流水，将一道道传统的乡村食材，烹制成一道道活色生香的精美菜肴，现场香味四溢。

　　“哇，真漂亮，真香。”经过激烈的比拼，凌云豆腐、酒糟活鱼、仔姜血鸭、黄喉腰花等一道道香气四溢、独具匠心的嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上，各式各样的美味佳肴不仅色香味俱全，且在乡味家常的原材料中，蕴含着家的味道，让人垂涎欲滴，瞬间获得了现场观摩人员一阵阵赞美声和热烈的掌声。

　　本届村厨决赛邀请中国烹饪大师、湘菜大师担任评委，全程接受现场观众监督。评委根据每道参赛菜品的食材、烹饪方法、口味、摆盘设计和展现出的文化内涵等方面进行现场打分排名。

　　嘉禾是湖南十大湘菜产业县，更有“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”的盛誉。举办嘉禾县第四届美食文化节村厨大赛是县委县政府为了推动建设更具美名湖南美食之乡、做大做强嘉禾美食产业、促进消费的一项重大举措。此前，嘉禾县精心组织10场乡镇村厨海选赛，全县共有186个村（社区）参与，372道菜品美食、60余道特色小吃参赛，100余种农产品参展。通过激烈角逐、斗艺比拼，选出12支村厨代表队参加今天的决赛。

　　近年来，嘉禾县以“美食+”服务于郴州建设世界旅游目的地，坚持产业化、标准化、规模化、精细化发展，和记app官网用美食之乡来牵引富硒农产品发展，持续宣传推介20道嘉禾名菜、20大名厨，持续擦亮“十大湘菜名县”名片，努力把嘉禾建设成为“湖南美食之乡”。

　　本次大赛获得总分前4名团队将代表嘉禾县参加2024全省《村厨大赛》海选嘉禾首站暨郴州市“村厨争霸”大赛。

　　据悉，当天下午4点30分，由风芒和湖南都市频道打造的2024全国首档“村厨”主题乡村文化美食节《村厨大赛》海选一嘉禾首站暨郴州市“村厨争霸”在嘉禾县市民广场正式开启。来自郴州市各县市区的参赛选手们将用浓烈的湘菜底蕴和底色，呈现一场活色生香的美食大秀。

　　整场节目通过风芒APP、芒果都市微信公众号、风芒视频号、芒果都市视频号、都市大直播视频号等风芒矩阵号、芒果都市矩阵号进行现场直播，并通过风芒主持人海瑞的抖音号进行抖音直播。（邓和明 刘畅）