2012长白山年夜饭美食节“十大招牌菜”揭晓
由省旅游局、长白山管委会共同举办的2012中国长白山国际雪文化旅游节暨长白山年夜饭美食节于1月7日晚落下帷幕。
据长白山管委会工作人员介绍，长白山年夜饭美食节活动筹备历时1个月，参与企业15家，参赛厨师达50余人，共推出菜品100余道。此外，活动中，卢永良、屈浩、唐文等当今国内知名烹饪大师、餐饮业泰斗和曹保明、崔庠、张国强等旅游及文化专家，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、创意与文化内涵、营养与原材料、操作与规范等几个方面对参加评选的年夜饭特色宴和长白山招牌菜进行了评定。
另据了解，颁奖典礼上，长白山年夜饭美食节“优胜杯”花落长白山紫玉度假酒店；“长白山美食节年夜宴特金奖”被蓝景戴斯酒店、紫玉度假酒店和金水鹤国际酒店摘得；同时，天池榛蘑炖笨鸡、蓝景戴蓝莓雪蛤、竹茸春晓、稻香葵花野猪肉、宫廷传统焖狍子肉、天鹅王驰映金猴、包罗万象、柴把山野兔、鸿运当头宝塔肉、籽苏鹿肉等10道特色菜品被评为长白山“十大招牌菜”，李玉龙、窦岩、张宏岩等10人也被授予“长白山十大名厨”称号。
本届雪文化旅游节以“赏雪、滑雪、泡温泉”为主题，融入长白山独特的饮食、温泉、民俗等多种文化资源，推出了温泉节、美食节、春节滑雪节多项独具特色的节庆活动，让大家能够更加亲切、更加真实地感受长白山冬季旅游的独特魅力。这是1月8日记者从“长白山雪文化旅游节开幕式上了解到的。
据了解，本届雪文化旅游节活动时间从2011年12月1日延续到2012年4月30日，是作为吉林省“观冬运、游吉林、体验冰雪激情”冬季系列旅游产品中的重要品牌活动。而且，今2012年3月中旬长白山还将以雪文化旅游节为契机推出春节滑雪节。“此滑雪节内容包括天然滑雪公园单板秀、国际雪地风筝表演、雪山徒步登山体验活动等5项活动，可以向游客展示长白山乃至吉林省的旅游资源。”长白山管委会党工委书记徐晗透露说。
另外，主办方还告诉记者，长白山雪文化旅游节已连续举办六届。6年来，长白山管委会以雪文化旅游节为依托，致力于打造东北亚最具影响力的冬季旅游品牌。而且2011年，长白山景区旅游人数首次突破140万人次，特别是入冬以来，长白山旅游人数较往年大幅增长，长白山的冬季旅游正日益焕发出勃勃生机。
由省旅游局、长白山管委会共同举办的2012中国长白山国际雪文化旅游节暨长白山年夜饭美食节于1月7日晚落下帷幕。
据长白山管委会工作人员介绍，长白山年夜饭美食节活动筹备历时1个月，参与企业15家，参赛厨师达50余人，共推出菜品100余道。此外，活动中，卢永良、屈浩、唐文等当今国内知名烹饪大师、餐饮业泰斗和曹保明、崔庠、张国强等旅游及文化专家，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、创意与文化内涵、营养与原材料、操作与规范等几个方面对参加评选的年夜饭特色宴和长白山招牌菜进行了评定。
另据了解，颁奖典礼上，长白山年夜饭美食节“优胜杯”花落长白山紫玉度假酒店；“长白山美食节年夜宴特金奖”被蓝景戴斯酒店、紫玉度假酒店和金水鹤国际酒店摘得；同时，天池榛蘑炖笨鸡、蓝景戴蓝莓雪蛤、竹茸春晓、稻香葵花野猪肉、宫廷传统焖狍子肉、天鹅王驰映金猴、包罗万象、柴把山野兔、鸿运当头宝塔肉、籽苏鹿肉等10道特色菜品被评为长白山“十大招牌菜”，李玉龙、窦岩、张宏岩等10人也被授予“长白山十大名厨”称号。
本届雪文化旅游节以“赏雪、滑雪、泡温泉”为主题，融入长白山独特的饮食、温泉、民俗等多种文化资源，推出了温泉节、美食节、春节滑雪节多项独具特色的节庆活动，让大家能够更加亲切、更加真实地感受长白山冬季旅游的独特魅力。这是1月8日记者从“长白山雪文化旅游节开幕式上了解到的。
据了解，本届雪文化旅游节活动时间从2011年12月1日延续到2012年4月30日，是作为吉林省“观冬运、游吉林、体验冰雪激情”冬季系列旅游产品中的重要品牌活动。而且，今2012年3月中旬长白山还将以雪文化旅游节为契机推出春节滑雪节。“此滑雪节内容包括天然滑雪公园单板秀、国际雪地风筝表演、雪山徒步登山体验活动等5项活动，可以向游客展示长白山乃至吉林省的旅游资源。”长白山管委会党工委书记徐晗透露说。
另外，主办方还告诉记者，长白山雪文化旅游节已连续举办六届。6年来，长白山管委会以雪文化旅游节为依托，致力于打造东北亚最具影响力的冬季旅游品牌。而且2011年，长白山景区旅游人数首次突破140万人次，特别是入冬以来，长白山旅游人数较往年大幅增长，长白山的冬季旅游正日益焕发出勃勃生机。和记官网
