借助消博会平台打响琼菜名片 海南举办“椰香四海”琼菜精品推介活动

　　为提升琼菜品牌影响力，促进琼菜品牌与国内外的交流与经贸合作，推动海南餐饮业高质量发展，7月26日，由世界中餐业联合会、海南省商务厅、儋州市人民政府联合主办的第二届消博会“椰香四海”琼菜精品推介活动在海口举办。活动邀请儋州市作为主宾城市，全国近20个省市区餐饮业协会会长、秘书长、烹饪大师名厨，以及消博会期间来琼嘉宾、媒体代表等约200人参会。

　　推介活动在开场舞《盛世国潮》中拉开序幕，活动现场发布了43道三席琼菜盛宴，并展示推介海南知名餐饮酒店企业团队出品的68道经典琼菜菜品及主宾市儋州出品的45道佳肴。

　　活动前，海南省酒店与餐饮行业协会联合海南国际旅游消费中心智库专家，深入挖掘琼菜文化，经过多层选拔评审，认定3席琼菜名宴和68道琼菜名菜名小吃，并于活动现场展示推介。

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　　现场还推出“印象牡丹大花龙”“金牌四更烤乳猪”“菠萝海鲜全家福”“创意东星斑等”琼菜印象宴、“海南三宝东山乳羊”“椰城脆皮香茅鸽”“金汤海南洋港鱼肚”等海南琼菜盛宴、“东坡肘子”“东坡扣肉”“东坡五柳鱼”等东坡宴三席琼菜名宴。

　　活动特设“椰香四海”琼菜精品推介展，向参加消博会的中外媒体代表、全国部分省市参会嘉宾等发布68道琼菜精品。另设主宾市儋州东坡美食推介专区，发布展示1席儋州名宴、20道地标名菜、10道地标名小吃、15种地标名食材。

　　据悉，本次活动将通过直播、转播等多种方式同步宣传，后续将通过行业权威刊物宣传报道名宴名菜，进一步扩大琼菜精品影响力、知名度、美誉度，让琼菜精品成为企业当家菜、招牌菜、网红菜，更好地引领琼菜高质量发展。

　　当日下午，全国地方菜发展交流会召开，会议邀请全国近20个省市区餐饮业协会会长、秘书长，共同交流地方菜发展的先进经验。（来源：儋州市宣传部）