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琼菜

借助消博会平台打响琼菜名片 海南举办“椰香四海”琼菜精品推介活动

发布时间:2024-08-30 16:47:33 点击量:

  为提升琼菜品牌影响力,促进琼菜品牌与国内外的交流与经贸合作,推动海南餐饮业高质量发展,7月26日,由世界中餐业联合会、海南省商务厅、儋州市人民政府联合主办的第二届消博会“椰香四海”琼菜精品推介活动在海口举办。活动邀请儋州市作为主宾城市,全国近20个省市区餐饮业协会会长、秘书长、烹饪大师名厨,以及消博会期间来琼嘉宾、媒体代表等约200人参会。

  推介活动在开场舞《盛世国潮》中拉开序幕,活动现场发布了43道三席琼菜盛宴,并展示推介海南知名餐饮酒店企业团队出品的68道经典琼菜菜品及主宾市儋州出品的45道佳肴。

  活动前,海南省酒店与餐饮行业协会联合海南国际旅游消费中心智库专家,深入挖掘琼菜文化,经过多层选拔评审,认定3席琼菜名宴和68道琼菜名菜名小吃,并于活动现场展示推介。

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  现场还推出“印象牡丹大花龙”“金牌四更烤乳猪”“菠萝海鲜全家福”“创意东星斑等”琼菜印象宴、“海南三宝东山乳羊”“椰城脆皮香茅鸽”“金汤海南洋港鱼肚”等海南琼菜盛宴、“东坡肘子”“东坡扣肉”“东坡五柳鱼”等东坡宴三席琼菜名宴。

  活动特设“椰香四海”琼菜精品推介展,向参加消博会的中外媒体代表、全国部分省市参会嘉宾等发布68道琼菜精品。另设主宾市儋州东坡美食推介专区,发布展示1席儋州名宴、20道地标名菜、10道地标名小吃、15种地标名食材。

  据悉,本次活动将通过直播、转播等多种方式同步宣传,后续将通过行业权威刊物宣传报道名宴名菜,进一步扩大琼菜精品影响力、知名度、美誉度,让琼菜精品成为企业当家菜、招牌菜、网红菜,更好地引领琼菜高质量发展。

  当日下午,全国地方菜发展交流会召开,会议邀请全国近20个省市区餐饮业协会会长、秘书长,共同交流地方菜发展的先进经验。(来源:儋州市宣传部)