刀功厨艺大比拼 最美川味决胜负

　　和记平台11月16日，联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉，本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳等地的59支队伍，共计117人组成。10名评委由具备世界中餐业联合会国际评委资格的国际评委和四川著名的烹饪专家担任。

　　烹饪技能大赛采用国际中餐烹饪竞赛标准，按照参赛选手综合成绩顺序排列，综合成绩前三名分别为金、银、铜奖，综合成绩排名4-30名为排名奖，其他为优秀奖。大赛从指定菜品“干煸牛肉丝”中评选出前10名，授予“金牌干煸牛肉丝”奖。同时，大赛还特设“家乐最佳潮流风味奖”。

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