县融宝藏·小编带菜丨锅里的“三湘惊雷” 就是这碗衡东脆肚

　　县里的“宝藏”，小编为您“炒”出来——我们没有写错字，不是挖掘，不是炒作，就是用锅铲“炒”出来！红网时刻联合湖南各县级融媒中心推出《县融宝藏》第一季“小编带菜”，看各家县融小编变身野生大厨，一锅炒出最地道的家乡特产，为您“带菜”。

　　炊烟往事来，柴火烧土菜。衡东作为湖南省唯一挂牌的“土菜名县”，美誉三湘四水，香飘大江南北。这碗用“衡东土菜之魂”——黄贡椒炒制的“石湾脆肚”更是家喻户晓的经典。

　　和记ag

　　生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神州。衡东“石湾脆肚”又被称为“三湘惊雷”，盛传于石湾、三樟、大桥、白莲一带，是地地道道的家常口味菜。在2008年全国烹饪大赛湖南赛区竞赛中，衡东“石湾脆肚”夺得金牌奖，被列入百道湘菜经典，真正响脆三湘。凡是吃过这道菜的人，无不被脆肚的香辣脆爽所征服。