中国各菜系代表菜传统有八大菜系！

　　中国各菜系代表菜，传统有八大菜系，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。这24个菜系，每个菜系都有代表菜，如九转大肠、大煮干丝、北京烤鸭、剁椒鱼头、锅包肉、红烧肉、红烧黄河大鲤鱼等。

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