粤菜食鲜×营养好油贝蒂斯携手《老广的味道》第九季打造粤式美味

　　和记平台作为全国最讲“意头”的群体，广东人在饭桌上“意头”的习惯随时随地可见，但要说什么时候一定要讲“意头”，非过年莫属。近日，百年品质西班牙皇室用油，贝蒂斯橄榄油携手由广东卫视制作的大型美食纪录片春节档《老广的味道》正式开启全新一季的粤味食鲜探索之旅。为观众带来更地道、更美味、更营养的粤菜佳肴，双方共同推动粤式传统美食文化与西班牙地中海饮食文化的碰撞，让更多人了解和认可橄榄油在中式烹饪中的重要价值，引领更多人走向健康、美好的生活。

　　这一季节目将继续坚持上山下海，涉足广东、广西、海南、东南亚等地区，呈现地道广味，探访了一群深藏不露的食材创意玩家，看他们如何玩转食材，妙手生花。

　　细数粤菜中的“好意头”，真是“成匹布咁长”。招待亲朋好友，特别是远道而来的客人，“意头菜”不但饱含满满的期许与祝福，更能让人在美食中感受年味。《老广的味道》这一季同样将“好意头”贯彻到底，如《添丁发财》这一集中，老板以私房菜招待友人，友人回赠贝蒂斯橄榄油的经典礼盒，不仅高端体面，“常揾常有（油）！富到流油！”等祝福语在新的一年拿个“好意头”，感受到广东最浓郁的传统“年味”。作为本季节目的指定用油，贝蒂斯橄榄油与节目首次深度合作。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，在西方甚至有“液体黄金”的美誉。贝蒂斯特级初榨橄榄油含有79%单不饱和脂肪酸，还有角鲨烯、多酚物、多种维生素等营养物质，适合全家食用。

　　橄榄油营养丰富，结构稳定，在高温状态下能更好地保留食材的原始风味和营养，为中式菜肴增添更多层次的风味和口感。贝蒂斯特级初榨橄榄油，经专业检测机构烟点检测为206℃，高于中式烹饪的180℃，能够满足中式烹饪煎炒烹炸和凉拌的用油要求，是适合三餐食用的健康好油。而且贝蒂斯橄榄油坚持从200种油橄榄鲜果中精选4种物理冷榨，以保证独有的贝蒂斯橄榄油温和清雅的风味，多种橄榄果品种组合，营养更均衡。在《步步领鲜》这一集中，多位知名大厨将示范展示贝蒂斯橄榄油“热炒煎炸”样样精通的中式烹饪手艺，展现粤菜的融会贯通的饮食文化。

　　贝蒂斯橄榄油经77项指标检测，符合中国欧盟国际橄榄理事会三重标准，贝蒂斯橄榄油所富含的单不饱和脂肪酸，易于消化吸收，有益于心血管健康，更有多种维生素和矿物质，适合中老年、母婴、减脂健康人群、心脑血管疾病患者以及全家人营养健康食用。在《蒸蒸日上》这一集中用贝蒂斯橄榄油搭配菌类烹制的一道菜，让我们也看到橄榄油正在成为更多家庭餐桌上的健康之选。

　　在《红红火火》这一集中我们能看到中华老字号广州酒家，致力传统菜谱挖掘与传承，主动担当粤菜历史传承重任的故事。多年来，先后研制“南越王宴”“（唐宋元明清）五朝宴”“满汉大全筵”等传统筵席，近年更是召集众专家学者对民国老菜谱进行探索钻研，经过粤菜师傅们的匠心研发，以新广府美学解读和演绎民国时期的生活方式，推动粤式传统美食文化与西班牙地中海饮食文化的碰撞，重新焕发经典粤菜的当代生命力。广州酒家粤菜蔡大师采用拥有百年历史的西班牙皇室用油贝蒂斯橄榄油，还原了一道经典民国粤菜，通过这一扇窗口，我们真切感受到融入现代烹饪技法进行创新，最终生成一张张融汇古今的粤筵菜单，让百年前的粤筵在今天焕发新颜。

　　作为原装进口高端橄榄油榜首品牌，贝蒂斯一直致力于通过更加专业和科学知识，研究橄榄油的营养健康价值，倡导更科学健康的用油方式，让更多的人了解橄榄油，同时也为消费者提供更多的健康食用油产品选择。此前，贝蒂斯橄榄油与粤式饮食文化领导品牌广州酒家、广东烹饪协会展开了一系列合作。这些合作促进了地中海饮食文化与广府饮食文化之间的深度碰撞与交融。此次，贝蒂斯橄榄油与《老广的味道》第九季的合作，无疑将进一步加深品牌与广东饮食文化之间的交融。通过节目的传播和推广，更多观众将了解到贝蒂斯橄榄油在中式烹饪中的独特魅力和健康价值。