这家10年卤菜老字号没有菜刀用剪刀一碗5块钱管饱生意火爆

　　和记平台虽然现在外面有很多的美食小吃，但去到哪里都可以吃到，很少人会品尝到一些独特的当得小吃。做美食小吃的摊位又非常多 ，要想做得去其他店铺来得更受欢迎，所做出的美食小吃就要比其他店铺来得更特别，别人家的卤味是肉的，你就用菜。

　　这家店里面所卖的特色小吃是以卤味的，但这里面所卖的卤味更多是蔬菜，这跟平时所吃到的卤味就很与众不同了，汤底还是用祖传秘方来制作，味道独特食材多，因是蔬菜在价位上也很平民。里面的汤底是用猪杂熬煮而成的，人均20元吃到饱。

　　这种卤菜可以说在外面很少见，第一次看到这种小吃的人都会想要尝试一次，可这是一种让人吃了就像再吃的小吃，对于追求荤素搭配的吃法，可以加火腿和卤蛋等，蔬菜方面更多是生菜、萝卜和金针菇为主，而且出锅后不用切的，店主用剪刀会更快。

　　因口味的新颖，很多顾客吃了也是非常喜欢。平时都很常见蔬菜，用了这方法做出来之后很多不爱吃蔬菜的蔬菜都爱上了，连同在营养价值上也来得非常高，有些顾客不吃肉，随便叫上几种蔬菜就能吃饱，蔬菜比较实惠几块钱也能管饱，菜色也多。

　　从这份量上看，其实当做主食吃也很适合，现今也成了游客去到当地必定会去吃上一碗的食物，里面包含了豆腐和生菜等品种，连同在营养价值上也很高，营养均衡。蔬菜做得也非常美味，一些容易熟的也不会煮得很烂。受到不少食客的追捧，生意很火爆，日收入数千元，行行出状元，你们吃过这种卤菜吗。

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