海口餐桌浪费：学生剩饭装一卡车 免费汤用来洗碗
10月16日是第34个世界粮食日，而10月13日至19日这一周是第24个全国爱粮节粮宣传周。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口。16日，南国都市报记者针对海南高校及单位食堂，酒店、餐馆等等餐饮市场，以及就餐市民进行了走访调查，受访市民中知道当天是“世界粮食日”的人不到一成，一些就餐场合餐桌上的浪费现象依然严重。 □南国都市报记者
16日，记者来到海职院、海南大学等高校食堂实地探访发现，餐桌浪费现象依然严重，不少学生点菜不嫌贵不嫌多，浪费现象让人痛心。
“你们饭、菜贵不贵？”、“餐盘里这么多饭菜不吃就倒掉不心疼吗？”中午12点，在海职院学生食堂一楼右侧5、6号窗口、二楼左侧，尽管食堂内墙上贴了各种“杜绝浪费”的标语，但餐桌上剩菜依旧很多。
“饭2元一份，荤菜是4元一份，素菜2元一份，汤免费喝，感觉今天打的饭菜不合胃口，吃不完不丢掉怎么办？”一位男同学碗里的饭菜，吃了不到一半就离开了。食堂里餐桌上随处可见残留的剩菜剩饭，现场负责餐桌清理的几位阿姨忙着倒掉这些饭菜。
“我们食堂一、二楼共12个窗口，其中仅5、6号窗口就有五六个人负责清理餐桌，每天午餐要从上午10点忙到下午2点，晚餐从下午4点忙到晚上7点半。”食堂一位负责清理餐盘餐桌的的陈阿姨说：“整个食堂每天都有上千人在这里吃饭，不仅有学生还有不少周边的职工，倒掉的剩菜剩饭每天至少装上一满满一卡车。”
“现在孩子们的生活条件好了，但珍惜粮食、吃苦的精神不能丢啊！”陈阿姨说，自己和负责餐盘清理的同事们经常中午过后累得直不起腰，有时候看着孩子们将没怎么动过饭菜丢弃，十分心疼。
在海南大学的食堂里，记者发现，食堂开饭不久，一些垃圾桶内已经倒满不吃的饭菜，一些餐桌上摆满餐盘，剩菜剩饭浪费情况也不少。
在海口金贸中路某单位职工食堂，到中午12点左右，员工下班后排队刷卡进入食堂，一次刷卡14元包吃饱。
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记者在食堂里发现，大部分职工能够根据各自喜好挑选菜品，按量取饭菜。然而，仍有不少餐桌上一些餐盘内出现饭菜残留的情况。
除此之外，在一些单位食堂内，提供的免费汤被浪费的情况十分严重。在海职院二楼职工食堂，免费提供了排骨汤、豆芽汤，但一碗碗的汤被一些到此就餐的职工和学生烫洗盘子和涮筷子。
16日中午，记者来到海口龙昆南路龙泉海鲜酒楼三楼看到，现场有人摆了9桌宴席，近百人正在用餐。
服务员介绍，这是一家人为女儿出嫁摆的酒席，每桌酒席的菜主要有虾、拼盘、白切鸡等通常酒席上都会有的菜，加上果盘在内，每桌17道菜，每桌酒席均价约1600元。
婚宴结束，用餐者陆续走出酒楼，然而，餐桌上剩下了不少饭菜。记者看到，尽管有人用塑料袋将剩菜打包带走，但被丢弃的仍然不少。
当天下午2点左右，记者在南海大道琼菜酒楼看到，一拨客人从琼菜王二楼三沙包厢用完餐后走下来，手里拎着打包的剩菜的人非常少。记者在三沙包厢看到，这是一个有6张桌子，能容纳近60人的包厢。服务员介绍，除三沙包厢外，还有另外的小包厢，都是今天中午这群客人搞的生日聚会。据介绍，每桌有十几道菜，价格上千元。
与龙泉海鲜酒楼形成鲜明对比，这里的包厢里每个酒桌上都有剩菜，用完餐后整个包厢只剩下一位女性客人要求服务员将剩菜打包。“为什么这两道菜普遍都剩下很多？”记者问一位正在打扫的服务员。“这两道菜是炒粉和排骨，可能是上得比较晚，所以客人没吃完吧。”该服务员回答。
除包厢内的酒席外，在琼菜王酒楼一楼大堂，也存在浪费现象。一位中年服务员正在将桌子上客人剩下的三道菜倒入垃圾盆中。由于有三桌剩菜比较多，客人并没有吃多少，收拾了好一会才收拾完。
对于顾客的浪费现象，一些服务员表示，与前几年相比，顾客浪费的情况有所好转，但一些客户碍于面子不愿打包，浪费现象依然存在。
与大酒楼不同，记者走访市区一些普通餐馆发现，这里的顾客根据人数点菜，吃多少点多少，浪费现象明显少很多。
中午，记者在龙昆南路、南沙路和金盘路一些湘菜馆走访看到，这些菜馆里每桌的客人以2至10个不等，由于客人人数不同，每桌上所点的菜量也不同。“来这里吃的客人，基本上想吃多少点多少，现在很多人都在倡导节约，反对浪费，加上我们这种店就是大众消费，客人经常是点得少，不够吃了再加。”金盘路某湘菜馆服务员说。
“像我们这种每天忙于工作，没人做饭的人，经常在餐馆吃饭，现在物价高，菜都不便宜，所以尽可能不多点，即使吃不完也打包晚上吃。”正在金盘某湘菜馆用餐的年轻白领姚小姐说。
一位正在和家人聚餐的老人说，他们家始终坚持节约，一家人不论在家里还是在外面吃饭都要求不能浪费。他认为家庭的教育非常重要，大人怎样做，孩子将来就会跟着怎么做，所以，节约要从自身做起。
龙昆南路某饭店大堂经理则告诉记者，现在都在倡导“光盘行动”，所以在平时培训员工时，也都要求服务员对点菜太多的顾客及时提醒，以免浪费吃不完，或者如果出现剩菜较多的情况，提醒顾客打包。
据联合国粮农组织统计，全球每年制造的食物中，1/3(约13亿吨)被浪费。中国向来有着节俭的传统，如今，国人富起来的同时，思想观念却出现了变化，社会种种浪费行为值得人们深思。
一些人认为有用不完的资源、吃不完的食物，因此节俭的概念逐渐淡薄。以前的人是穷怕了、饿怕了，现在有点钱了就挥霍无度，加上很多人好面子，从心理上希望得到别人的称赞和肯定，体现在对食物的态度上，就是“多多益善”。一些人在被批评浪费食物后的第一反应往往是“这是我买的，你管我吃多少？！”
更加令人担忧的是，浪费的恶习，正在向年青一代蔓延。如今城市里长大的孩子，不少人不知“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛。衣来伸手、饭来张口，家长恨不得准备一大堆食物供他们挑选，不喜欢吃的马上扔掉，这样会让他们认为一切都来得容易，无需节俭。
提倡节约要从每个人每个细节做起，不要在浪费的道路上越走越远。浪费行为“丢下容易”，节约意识却“捡起来难”。“光盘”行动理当变口号为行动，在社会蔚然成风。(石祖波)
南国都市报10月16日讯(记者纪燕玲实习生刘少珠)16日，海南省、海口市粮食局联合举行2014年世界粮食日宣传活动启动仪式，并会同10家单位共同开展为期1周，主题为“节约一粒粮，我们在行动”的2014世界粮食日暨海口爱粮节粮宣传周活动。
今年世界粮食日主题是“家庭农业：供养世界，关爱地球”。据悉，尽管我国实现了粮食产量“十连增”，但仍赶不上需求的快速增长，我国粮食供求将长期处于偏紧状态。我国粮食浪费严重，每年由于农户家庭储粮设施简陋、粮食装卸运输抛洒遗漏、过度或粗放式加工，造成的粮食损失至少在700亿斤以上，相当于2亿人1年的口粮，相当于2亿亩耕地的产量。我国餐桌浪费更是令人痛心，每年约扔掉粮食总产量的10%。
爱粮节粮宣传周号召社会各界节约粮食，从自身做起，从节约一粒米做起。活动旨在倡导全社会爱惜粮食，反对浪费粮食，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，为保障粮食供应安全贡献力量。
那么，市民爱粮节粮的情况如何？记者在现场随机采访了市民。“平时孙子饭没吃完，我都会给他讲谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。孙子很听话，立马把剩下的吃完。”今年58岁的蔡阿婆说，她和老伴勤俭朴素，儿孙受影响也很注重节约，“早上做的粥没吃完，中午继续吃。”
正要去买菜的张女士告诉记者，她节约粮食是从根源上做起的。买菜的时候就根据家庭实际需要，做到不多买，尽量吃多少买多少。“如果家里有人不回来吃，我就少煮一些。”
