中山十大名菜免费尝 来博览中心开启“逛吃”模式！

　　小榄炸鱼球、石岐乳鸽、炸年糕、菊花刺身……在中山市博览中心，一场充满烟火气的美食盛宴，从过年期间火到了现在。

　　为了让市民和游客感受中山粤菜的魅力、促进节日消费，今年春节，中山启动了“粤菜师傅·食赏中山”精品美食展销会，也是中山迎春美食文化周系列活动之一。活动分别在孙文西路步行街和中山市博览中心举行。

　　其中，孙文西路步行街场次从2月10日（大年初一）持续至2月16日（大年初七）；中山市博览中心场次从2月13日（大年初四）持续至元宵节，每天12:00-22:00开放。

　　在中山市博览中心，广东省星级粤菜名厨将现场烹饪中山十大名菜，市民群众可免费品尝。现场还有中山粤菜名店，集中展销中山特色菜品、食品。

　　南方+记者了解到，本次活动在中山市博览中心设置了超200个展位，其中粤菜师傅美食展示区共有8个展位，其中2个展位为免费品尝区域，其余展位为粤菜名店名菜展示区，由中山老字号门店名厨“掌勺”，为市民献上一场好吃、好玩又好逛的美食盛宴。

　　香气四溢的炸年糕、滚烫鲜美的炸鱼球、嫩滑多汁的石岐乳鸽……一道道中山本土美食，从广东省粤菜师傅四星名厨、银泉酒店总经理陈建雄的手中诞生。从事餐饮行业30多年，陈建雄对传承推广中山粤菜美食名片充满热情，近年来中山举办的“粤菜师傅”美食集市都少不了他的身影。

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　　“今年春节，中山的人气特别旺！”陈建雄坦言，美食展销期间，光是小榄鱼球，一天就能卖出几百份。除了本地市民之外，陈建雄还接待了不少港澳游客。“香港游客对石岐乳鸽尤其情有独钟，是他们的必点菜。石岐乳鸽是中山的特色，在其他城市都吃不到这么正宗的味道！”陈建雄笑着说，在孙文西路步行街展销期间，一天的销售额可达上万元。

　　“今年，中山首次在春节期间推出美食游赏活动。以往，节假日期间往往更注重餐饮门店的销售。今年，通过把星级粤菜名厨、中山十大名菜、本土节令小吃导入迎春活动，免费派发给市民品尝，我们希望向市民、游客深入推广中山粤菜美食名片，打造中山独特的味觉记忆。”中山市人力资源和社会保障局相关负责人表示。