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琼菜

琼菜王 海南特色名吃感受舌尖上的琼菜

发布时间:2024-09-23 09:49:30 点击量:

  吃一顿海鲜大餐、打卡海南“四大名菜”、寻觅一款特色小吃……对于许多游客来说,在海南休闲度假游玩,除了欣赏风景之外,更乐意享受美食、和记官网体验文化。近年来,对海南本土餐饮文化的挖掘也让琼菜愈发具有强大生命力,使得游客在品味“舌尖上的海南”的同时,感受到海南文化的本真。

  伴随着旅游经济的高速增长,旅游餐饮发展前景喜人。如何更好地打响海南美食文化品牌?如何让海南美食成为国内外游客消费新亮点? 这或许是我省本土餐饮业未来发展的着眼点。

  对不少人来说,认识一座城市从这个城市的美食开始。在海口工作的姜雨薇对此深有体会:“每当有亲朋好友前来海南游玩,总是让我推荐本地最有特色的美食,有哪些值得一去的餐馆。”在她看来,除了观光游玩,人们更想满足味觉对于这个世界的好奇,探寻属于这座城市的独特味道。

  打造品牌是本土餐饮提质升级的必由之路。在无鸡不成宴的海南,海南鸡饭是海南人挥之不去的乡土记忆,是一种传统文化的象征。

  为挖掘打造海南鸡饭品牌,今年1月,中国(海口)海南鸡饭创新发展论坛及海南鸡饭主题品鉴会在海口举行,讲述海南鸡饭历史文化和传承故事,推动海南鸡饭的传承与创新发展,提升“海南鸡饭”品牌影响力,将海南鸡饭这道别具一格的特色饮食继续发扬光大。

  海南琼菜王作为本土最大的餐饮,荣获“海南鸡饭十大金牌名店”,在打造自己的品牌中,使得其自身定位更加清晰,琼菜王海甸岛分店即将开业。在业内人士看来,聚焦某一个美食品类或许更容易打造品牌。

  东山羊、嘉积鸭、临高乳猪都是当地不可替代的美食名片,可以聚焦这一品类,通过食材、技艺、环境、文化等方面全力打造品牌,把一件事做到极致,让其成为像 ‘到北京必吃烤鸭’一样的招牌。与此同时,小吃也可以围绕海南鸡饭做文章,深入挖掘。返回搜狐,查看更多