来禅城有得吃老字号华榕宫重新开业 来禅城 精彩纷呈

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　　开业当天，可以看到华榕宫外立面修葺一新，但城堡顶上的三尊欧式雕塑屹立如初，街坊将其戏称为“华榕宫三宝”。进入内部，新中式风格完美融入现代艺术风格，园林小景一步一景，既具有历史底蕴又富有现代气息，打造佛山人记忆中不变又新颖的酒楼，成为独具艺术气质的城市亮面。

　　建于1993年的华榕宫距今已有30多年，随着时间的推移，华榕宫的设施和环境逐渐老化，建筑升级改造迫在眉睫。华榕宫30载的岁月波折，反映了城市的发展和时代的变迁。

　　“一家100元一碟油菜的酒楼”“90年代和香港一样的酒楼”“石湾最豪华的酒楼”等是不少禅城人对华榕宫的回忆，而酒楼根据本土文化特色所取的菜式“湾湾鱼腐”“朱紫烧味”“文叙白菜”等，分别来自“三湾”中的“石湾、大湾（大湾区）、陶湾（美陶湾）”、朱紫街文化、伦文叙的传奇故事。

　　如今华榕宫专注粤菜的传承与创新，菜式特色也是佛山人记忆中的样子。“陈太吉酒庄”的酒、“太元茶楼”的茶和“太平夜粥”的粥，这些属于禅城的“三太”文化都将在“华榕宫”一一感受到，将记忆中的味道重现舌尖。此外，菜式还根据时下人们的口味做出创新，精选上乘海鲜与地道食材，融合传统烹饪技艺呈现色香味俱佳的美食盛宴。

　　“我今天早上6点就过来排队了，就是想吃回记忆中的味道。”一直在沙岗居住的老石湾人何伯表示，记忆中的华榕宫是很高档的地方，在过节时才有机会来，如今重开，心情很激动，立马带着一家人来品尝。“菜品出品很好，还是小时候的感觉，另外又有创新，水牛奶蛋挞很有奶香和蛋香味，非常不错！”

　　9月10日，不少老石湾人带着家人来重拾记忆中的味道。/佛山新闻网 张盈莹摄

　　城市变迁，事物更新。历史建筑保护活化除了需要应用传统工艺，也需要借助现代工艺。几经易主的华榕宫保留原来的建筑外观进行翻修翻新，而内部采取了新中式风格，搭配现代工艺，让市民找到记忆中那个“华榕宫”的同时又符合现代的审美，变身高颜值格调空间，提升禅城城市公共空间品质。

　　此外，“华榕宫”厅中的雕塑及陶塑、房间内的书画作品、走道上的石湾公仔、餐桌上的陶瓷碗具、窗户阁楼之间的光线设计……处处富有艺术气息，这也是为数不多将陶艺、字画类艺术品等石湾文化基因融入自身的酒楼。

　　宴会厅有全广东餐饮行业当中最大的5D全息投影，通过先进的全息投影技术，为宴会增添无限创意与梦幻色彩。

　　经历了30多载岁月的“华榕宫”承载了太多故事，华榕宫负责人表示，这一次“重启”的华榕宫，将打造成属于佛山人标志性的艺术文化酒楼，不仅是佛山人们过去的记忆，更成为未来佛山人的记忆。华榕宫将更注重粤菜体系的传承和佛山石湾特色菜的溯源，致力弘扬区域饮食文化，讲好禅城饮食故事，面向美陶湾乃至大湾区打造一个有故事、有文化的、有艺术的美食文化新地标。

　　华榕宫的“重启”，不仅是艺术美学的设计成果，更是禅城城市格调提升旧空间改造的生动案例，通过引入社会资本活化旧建筑，助力推进“百千万工程”。和记平台