传承好家风 厨艺展幸福br——中心工会组织教职员工厨艺大比拼活动

　　和记ag日，省中小学教师发展中心工会组织全体教职员工来到长沙市商贸旅游职业技术学院的湘菜学院，开展以“传承好家风厨艺展幸福”为主题的厨艺大比拼活动。长沙市商贸旅游职业技术学院党委书记袁义和发表了热情洋溢的讲话。中心党总支副书记、副主任左梦飞和副主任曾建军，长沙商贸旅游职业技术学院院长崔德明、副院长邓子云，湘菜学院院长邓应华和副院长冯智雄参加了此次活动。

　　中心教职员工根据自身兴趣分别选择了热菜组、烘焙组和饮品组，参加拜大师、学厨艺、展风采的系列活动。在热菜组，湘菜大师段辉煌老师讲解了湘菜的创新做法，以高超的刀工技巧和娴熟的烹饪技艺赢得阵阵喝彩。老师们在湘菜大师的传授下，以工会小组为单位，全身心地投入到热菜制作之中。

　　烘焙组的老师们在高级面点师周国银老师的带领和示范下，了解了烘焙的相关知识和操作技巧。接着，大家按照步骤，亲自制作曲奇饼干，烘焙房里洋溢着欢声笑语。这不仅是一次独特的美食体验，更是一次创造美的过程。

　　饮品组的老师们在饮料调配师的耐心指导下，利用紫苏、仔姜等天然原材料制作了可口的饮品。实践后才发现，这个领域的专业知识远比大家想象的丰富，看似简单的饮料竟有大学问。

　　中心的评委们品尝了热菜组、烘焙组、饮品组老师们精心制作的烹饪作品，给予了高度评价。

　　下午，由获得“湘菜职教人”、湖南省优秀教师、芙蓉名师、中国烹饪大师等多种荣誉称号的蒋彦老师，带领大家参观湘菜研究所。老师们对展示厅巧妙的设计啧啧赞叹，更对湘菜的发展史有了更深入的了解。

　　通过本次工会活动，老师们不仅品尝到了自己和同事制作的美味佳肴，而且提升了自身的饮食文化素养，增强了对美食的热爱和对文化传承的尊重。大家纷纷表示，希望这样的活动能够继续举办，让更多的人参与到美食文化的传播与实践中来。（文/谢彩春图/彭子钰）