视频丨传统湘菜魅力十足 湘菜大师现场演绎秀“绝技”
发布时间：2024-09-11 05:20:18 点击量：
红网时刻10月17日讯(记者 邓晓娟)“非常开心今天在寻味凯悦活动上看到这么多传统湘菜得以呈现。正是有了星级酒店和社会各界助力湘菜文化传承与创新，才有了湘菜蓬勃发展的今天。”随着湘菜泰斗王墨泉大师的点评和总结，由红网联合株洲凯悦酒店主办的味道湖南·株洲味道“寻味凯悦”第四季湘菜大师表演赛圆满落幕。
中国烹饪大师、湘菜大师、毛家菜传承第一人徐大斌，湘菜大师、国家高级烹饪技师张小春，中国烹饪大师、湘菜大师黄惠明带着酸辣墨鱼片、怀胎鸡、麻仁香酥鸭、毛氏红烧肉、酱汁肘子、鲍汁牛蹄筋，六道色泽鲜亮的传统湘菜亮相活动。
“从民间大厨到专业大厨，寻味凯悦已经成功举办了四季，酒店收集到了众多具有湖湘特色的地方菜，为酒店增添了丰富的地方风味。中华饮食文化的传承是根基，创新不忘本。我们第四季的湘菜大师表演赛，有幸邀约到三位顶级湘菜大师携高徒来到酒店演绎六道传统湘菜，让大家领略到传统湘菜魅力的同时，也为我们酒店经营者带来餐饮思考和启发。”株洲凯悦酒店餐饮总监王芳告诉记者，不久，食客们在酒店能品尝到更多的传统湘菜，也能更深入了解湘菜文化。和记官网
