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　　和记官网“您喜欢吃，我喜欢做；您愿意学，我愿意教。屏幕前的小伙伴，大家下午好。欢迎来到墨玉餐厅美食专栏节目，今天我们请到了墨玉餐厅淮扬菜主厨肖师傅，为大家分享一道淮扬名菜——红烧狮子头。有请肖师傅……”

　　近期，墨玉宾馆美食直播上线点半准时开播，教观众一道自己在家就可以做的家常菜，丰富餐桌文化。在直播现场，记者看到，打光灯、手机架、音响等直播设施一应俱全，直播间的桌面上按菜品需要，备齐了配菜和调料。主播和主厨已准备就绪，就等时间一到，和大家准时见面。

　　今年以来，墨玉宾馆、阳泉宾馆等华阳集团餐饮服务单位紧跟市场导向，立足企业优势，提升自身竞争力。针对网络餐饮市场特点，他们积极创新服务体验，推行“互联网+”营销模式，通过微信公众号、抖音平台、微信小程序等发掘“潜力客户”，聚焦客户需求，收集职工群众对餐饮服务的建议，力争为消费者提供更优质的服务。

　　同时，这些餐饮服务单位开展企业形象和新产品宣传，扩大市场影响力。以外卖网点为例，经过前期调研，在职工群众居住密度大、购买方便的区域新增了外卖网点，数量从去年的6个增加到了现在的11个，月平均销售额比去年同期翻了一番。

　　为适应当下市民喜爱观看短视频和手机直播的特点，墨玉宾馆精心筹划，开通了直播间，精心挑选适合主播工作的职工，以及有代表性的菜品，以吸引更多受众的关注。“我们希望通过这个平台，宣传我们墨玉餐厅的菜品，增加外卖和堂食的销售量。更重要的是，通过互联网营销，用心用情做好餐饮服务，增加客户黏性，打造良好口碑，为企业带来更多效益的同时，满足不同顾客的需求。”墨玉宾馆餐饮部总监李倩介绍。

　　直播开通后，已经有顾客到店或者通过外卖购买直播中教学的菜品。下一步，墨玉宾馆将根据市场反馈，不断丰富直播内容，加大“互联网+”营销力度，做让顾客满意的餐饮品牌。（聂晓彬王彦）

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