黑龙江省发布首批“龙江大师菜”菜品名录

　　金秋送爽、硕果盈枝。8月28日，黑龙江首届“九珍十八品”杯森林食物烹饪创新大赛暨龙江优质森林食物推介展活动在哈尔滨盛大举行。活动现场发布了首批入选“龙江大师菜”的18道菜品。

　　参赛选手们纷纷亮出绝活，将高寒地区的珍稀森林食材转化为一道道色香味形俱佳的佳肴。这些菜品不仅展示了选手们的精湛技艺，更体现了他们对森林食材的深刻理解与创新运用。经过一天的激烈角逐，多个奖项尘埃落定，个人金奖、特金奖，最佳市场潜力奖、最佳风味奖及最佳创意奖等荣誉相继揭晓，为这场烹饪盛宴画上了圆满的句号。

　　首批入选“龙江大师菜”的18道菜品，由省内知名餐饮企业用黑龙江特色森林食材精心研发，经“九珍十八品”品牌运营中心及黑龙江省龙菜产业协会共同遴选。孔雀酒店、马迭尔集团股份有限公司、蓬莱食府、宏达老菜馆、谷语中餐厅、九转小磨中餐厅、工大西苑宾馆、伊春森林大厨房、福成厚江鱼壹号、北京（黑龙江宾馆）龙港酒楼、伊春同阅酒店、伊春九鑫山珍度假村等18家省内知名餐饮企业获得“龙江大师菜”出品企业授牌。姜立滨、孟宪泽、李振荣三位资深烹饪大师受聘“九珍十八品”研发顾问。

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