令人着迷的安徽美食每一样都赞不绝口这样的美食必须推荐

　　和记官网安徽的饮食文化讲究原汁原味、浓淡适宜，安徽的特色小吃品种繁多，徽菜又是中国八大菜系之一，非常有地方特色，实惠又美味，那么去安徽游玩的时候什么是最不容错过的呢?今天我就来为大家推荐几道安徽非常有名的菜肴。

　　臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。