探索中国酒出海之路 梅见亮相FBIF“2024食品饮料创新论坛”

　　随着全球化的不断深入，越来越多的中国品牌开始将目光投向海外市场，寻求更广阔的发展空间。6月25日，亚太地区最有影响力的食品行业盛会之一，FBIF“2024食品饮料创新论坛”在上海举行。今年，“酒饮的全球化发展”成为本届论坛的热议话题之一，引发了广泛关注和热烈讨论。

　　面对海外市场的无限潜力，中国酒如何实现更广泛的市场拓展？金巴厘集团、Hope & Sesame、梅见、Endless West等品牌、企业从“全球发展趋势”出发，深入探讨酒行业的“有效”创新思路。

　　在这些品牌和企业中，于2019年上市的中国青梅酒品牌梅见，在海外市场的拓展已经作出了许多实践。截至去年底，梅见已出口到美国、法国、马来西亚、新加坡和德国等33个国家的主流消费市场，它的探索之路值得行业研究。

　　酒是全世界不同民族共通的语言，不同地方的人，品尝不同地区的美酒，也借此了解彼此的人文风土。那么青梅酒是如何在世界市场上脱颖而出，成为焦点？论坛上，梅见事业部总经理徐安平进行了分享。

　　“中国的青梅酒与世界知名的葡萄酒有着异曲同工之处，它们都以水果为原料，富含有机酸，有助于维持机体的酸碱平衡，且都属于口感轻松的中低度酒，适合广大消费者。”徐安平表示，青梅酒所展现的内敛、优雅与轻松特质，更易于被海外市场所接纳和喜爱。

　　不仅如此，梅见也在积极拥抱世界味道，创造出别具一格的中国经典。其中最具创新性的尝试，便是推出了经中国蒙古栎橡木桶陈化的梅酒。这种融合，不仅丰富了中国酒的风味空间，也让更多人领略到了东方风味的独特魅力。

　　在场景机会的把握上，梅见敏锐地洞察到餐酒搭配在中国酒饮品牌国际化过程中的重要作用。波士顿咨询公司的报告指出，中国酒的国际化分化趋势日益明显，过去只是渠道国际化，未来要嫁接国际价值阶梯与国际生活方式，其中生活方式的重点是布局餐配酒。

　　青梅酒以其酸甜适中的口感和极强的普适性，不仅与中餐各大菜系相得益彰，更能在全球范围内与各种美食完美搭配。据了解，梅见正在融入世界餐酒文化趋势，此前，它就曾作为“文化使者”亮相卢浮宫、联合国中文日、巴黎晚宴等一系列场合，被法国顶级蓝带名厨纳入佐餐酒推荐清单。

　　如今，全球新生代人群的饮酒态度、饮酒方式转向微醺、悦己，优雅地喝酒成为主流，梅见所代表的东方味道以及生活方式也有了复兴的土壤。

　　据介绍，截至去年底，梅见已进入到美国、法国、马来西亚、新加坡和德国等33个国家的主流消费市场，销量突破1.5亿瓶，累计用户2.8亿，品牌触达人次超12亿。“这一小小成绩的取得，关键在于梅见始终坚持产品迭代与创新的策略。”

　　梅见自2019年面世以来，便凭借其口感和品质赢得了市场的广泛认可。然而，和记官网这一成绩的取得并非一蹴而就。在品牌问世前的五年里，公司内部便开始了针对青梅酒的深入研发，包括寻找优质青梅产区、引进多位评委、组建梅酒研究院等。这些努力使得梅见在青梅酒领域积累了丰富的经验和技术储备。

　　经过多年的发展，梅见已建立起国内规模最大的现代青梅酒酿造工厂和全球最大规模的坛藏梅酒酒窖，并形成了集青梅种植、技术研发、酿造生产、品牌管理于一体的青梅酒全产业链能力。这一完整的产业链体系不仅保证了梅酒的品质和口感，也为其在全球市场的竞争提供了有力的支持。

　　自2021年以来，梅见在国际舞台上屡获殊荣，今年更是斩获了包括国际蒙特奖和美国旧金山烈酒大奖赛在内的12个金奖。其中，全新推出的原果原酿系列产品备受瞩目。据梅见产品研发人员介绍，该系列产品最大的特点是采用原果原酿酿制法，强调原果纯浸泡、配料表更纯净、不加任何辅助添加剂。国际蒙特奖的评委评价其“馥郁的果香与清爽的口感完美融合。”

　　消费品其实是一面折射社会心理和时代发展的镜子，如今梅见在这些国际主流市场获得认可，除了产品品质的魅力，也说明了中国传统文化的魅力。

　　徐安平在演讲中分享道，梅见近期对美学体系进行了全面升级从中国传统文化中的“梅花”中汲取创意灵感，巧妙地将这一富含深厚文化内涵的元素与现代设计理念相融合，从而塑造出一个既简约又不失国际化的品牌形象。

　　梅花，作为中国文化的重要象征，在全球范围内都备受瞩目。比如在国际时尚舞台上，梅花图案便频繁作为时尚元素出现，例如2015年时尚盛事Met Gala上，时尚界的标志性人物、电影《穿Prada的女王》原型Anna Wintour的女儿Bee Shaffer，就身着英国知名品牌Alexander Mcqueen设计的一款梅花主题服饰，优雅地踏上红毯，不仅彰显了“梅花”在国际时尚界的独特魅力，更深刻地展现了中国传统文化的国际影响力正日益增强，并在世界范围内产生了深远影响。

　　此外，梅见的美学升级还体现在品牌对于日常生活美学的追求。通过与“琴棋书画诗酒花”这些中国传统文化元素的结合，为消费者构建了一个全方位的感官体验。这种体验超越了单纯的视觉享受，触及听觉、嗅觉、味觉和触觉，形成了一种五感的通感想象。品牌不仅仅关注产品的品质和外观，更注重产品所能带来的情感体验和文化价值。

　　徐安平表示，“过去葡萄酒代替着西方文化的艺术和优雅影响了东方，未来，梅见以全球发源原产地优势，以独特的东方的味道和文化，和中餐一起呈现给全世界，成为世界中式佐餐酒第一选择。”

　　参加“2024食品饮料创新论坛”的行业人士评价，通过对传统文化的深入挖掘和重新诠释，梅见这种将东方浪漫主义融入到日常生活的探索模式，值得新一代的消费品牌研究。

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