海南省烹饪协会莅临阿五参访交流

　　核心提示：2024年5月25日，由海南省烹饪协会会长陈建胜、琼菜厨艺联盟主席陈诗汉、海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘、琼菜大师陈中琳、琼州往事里创业合伙人柯道岳、海南省定安县餐饮烹饪协会会长陈若杰、海南琼菜人家餐饮管理有限公司董事长傅红日等组成的海南省

　　2024年5月25日，由海南省烹饪协会会长陈建胜、琼菜厨艺联盟主席陈诗汉、海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘、琼菜大师陈中琳、琼州往事里创业合伙人柯道岳、海南省定安县餐饮烹饪协会会长陈若杰、海南琼菜人家餐饮管理有限公司董事长傅红日等组成的海南省烹饪协会餐饮考察团一行20余人，莅临阿五参访交流。

　　在郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、秘书长刘斌的陪同下，考察团一行首先参观了阿五总部，详细了解阿五成立20年来的品牌发展之路以及企业文化，对近年来阿五产品、环境、服务、文化等方面不断创新升级给予高度评价。

　　随后，双方举行了座谈，就餐饮品牌发展进行深度交流，并观看了记录豫菜及阿五20年发展的纪录片《浪潮之上》。

　　阿五品牌创始人樊胜武对考察团一行的到来，表示热烈的欢迎。他分享了阿五的品牌创办初心、发展历程，以及阿五新豫菜的未来，他希望对海南餐饮同仁有所启发。

　　海南烹饪协会会长陈建胜表示：“我们此行来到河南郑州，希望通过向阿五这样优秀的餐饮企业，学习如何打造和建设餐饮品牌。对于阿五我们一直都在关注着，阿五20周年活动圆满举办，是中国餐饮界一场隆重的盛会，长桌宴令人印象深刻，好评如潮，向全世界展和记官网示了豫菜及河南文化的深厚底蕴。”

　　“阿五20年的蜕变，也可以说是豫菜的蜕变。目睹了豫菜的发展之后，我们深受启发。近年来，琼菜也在一直努力追赶，但是距离真正的崛起还有很多路要走。相信通过此次考察和交流，大家将会有一个很大的收获。”

　　郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军表示：“阿五是第一个提出复兴豫菜的豫菜品牌，20年来，阿五通过坚守与执着，持续推广豫菜，为整个豫菜行业的振兴做出了突出贡献，也一直引领着豫菜的发展。在海南，也有很多优秀的琼菜企业，希望海南与河南两地餐饮人多沟通交流、共同推动餐饮行业的发展。”

　　此外，双方还就餐饮品牌定位、企业管理，以及如何更好地加强交流合作、推动两地餐饮高质量发展等问题进行了深入探讨。现场气氛热烈，交谈融洽，掌声不断。双方还互赠礼品，合影留念。

　　随后，考察团一行前往阿五黄河大鲤鱼门店实地考察，品尝河南头牌菜、非遗美食、中国美食地标保护产品“阿五红烧黄河鲤鱼”等经典豫菜，品鉴牡丹燕菜、三鲜铁锅蛋、酥皮胡辣汤等新豫菜，欣赏了河南传统豫剧文化，每位考察团成员都赞不绝口。

　　此次交流对于推动琼、豫两地餐饮文化交流具有积极意义。未来，阿五将与海南餐饮行业同仁加强沟通协作，共同推动餐饮业高质量发展。