家庭小炒500款菜谱—家庭小炒500款菜谱名字

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　　独特的香味与口感与鸡肉的搭配太奇妙了，鸡肉香辣鲜嫩，碎碎的超入味，今天在家做了下，比在餐馆吃到的还香辣还好吃，下酒下饭一绝～

　　调料：山茶油，猪油，料酒，香醋，味极鲜酱油，红烧酱油，蚝油，盐，白胡椒粉，鸡精。

　　2️⃣锅烧热倒入山茶油，下鸡肉炒干水分盛出备用，锅中留底油加一勺猪油增香，下配料爆香，放一勺辣妹子辣酱炒出红油。

　　3️⃣下鸡肉翻炒均匀，沿锅边烹入一勺料酒，少许香醋去腥增香，加味极鲜红烧酱油调味上色，加耗油调味，加少许盐白胡椒粉鸡精炒匀。

　　1️⃣️：豆干、青红椒切丝，切姜蒜末、小米椒。瘦肉切丝加淀粉、生抽拌匀。

　　2️⃣️：起锅烧油肉丝下锅炒散，姜蒜辣椒下锅炒香，放青红椒炒断生，豆干下锅➕盐、蚝油、生抽调味炒均匀即可

　　3、在倒入鱿鱼须加入1勺豆瓣酱➕1勺生抽、蚝油、老抽➕少许鸡精翻炒均匀即可出锅

　　天气变凉了，又到了吃大白菜的季节～这个季节的大白菜带着一丝丝甜味我可太喜欢了！