广东最经典的4道粤菜全吃过的一定是地道的广东人你可有吃过

　　一提到广东的话，就不得不来说一说粤菜了，想必大家对粤菜也是略有耳闻的，即使没有吃过，但都听说过吧，粤菜是传统的八大菜系之一，在中餐馆里头，它可占据着很重要的位置呢，另外，粤菜里面还包含了广州菜、潮汕菜和客家菜这三大部分呢，那么今天小编要为大家介绍的就是几道比较经典的粤菜，若你全都吃过的话，那你铁定就是地道的广东人了。

　　这是一道广东很有名气的家常菜，除了广东，在其他地区也很流行。和记官网在广东本地，白切鸡就是饭桌上的常客，虽然这菜看起来没什么味道，但皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其是蘸着蘸料吃，那味道简直绝了，不过，很多外地人会嫌弃这道菜太过于清淡了，爱吃的也就广东人而已。

　　不论在南方还是北方，都有卤味这种美食，不过，唯有潮汕的卤味是享誉海内外的，潮汕采用的卤水十分讲究，用到了十几种天然的香料来打卤，其制作方法也很不一样的，其中潮汕卤味中最具有代表性的就是“卤鹅”，香气十足，吃着肥而不腻的，潮汕本地人都是逢年过节必吃它的。

　　这是一道色香味俱全的传统名菜，其种类非常多，有烧鹅、乳猪、叉烧等等，另外烧腊的最大特点就是做出来的肉色泽金黄、咸香味浓厚，既能是可口的下饭菜，也可以说美味的下酒菜，反正几乎所有的广东人都特别爱吃它。

　　这是很地道的一道客家菜，乃是梅州的特产，相传这菜是模仿东坡扣肉制成的，吃着相当鲜美可口，肥而不腻的，尤其受当地人的欢迎，当然，也有很多外地人都觉得它的味道不错。