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广东省广州市

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粤菜

广东最经典的4道粤菜全吃过的一定是地道的广东人你可有吃过

发布时间:2024-07-12 19:35:07 点击量:

  一提到广东的话,就不得不来说一说粤菜了,想必大家对粤菜也是略有耳闻的,即使没有吃过,但都听说过吧,粤菜是传统的八大菜系之一,在中餐馆里头,它可占据着很重要的位置呢,另外,粤菜里面还包含了广州菜、潮汕菜和客家菜这三大部分呢,那么今天小编要为大家介绍的就是几道比较经典的粤菜,若你全都吃过的话,那你铁定就是地道的广东人了。

  这是一道广东很有名气的家常菜,除了广东,在其他地区也很流行。和记官网在广东本地,白切鸡就是饭桌上的常客,虽然这菜看起来没什么味道,但皮爽肉滑,清淡鲜美,尤其是蘸着蘸料吃,那味道简直绝了,不过,很多外地人会嫌弃这道菜太过于清淡了,爱吃的也就广东人而已。

  不论在南方还是北方,都有卤味这种美食,不过,唯有潮汕的卤味是享誉海内外的,潮汕采用的卤水十分讲究,用到了十几种天然的香料来打卤,其制作方法也很不一样的,其中潮汕卤味中最具有代表性的就是“卤鹅”,香气十足,吃着肥而不腻的,潮汕本地人都是逢年过节必吃它的。

  这是一道色香味俱全的传统名菜,其种类非常多,有烧鹅、乳猪、叉烧等等,另外烧腊的最大特点就是做出来的肉色泽金黄、咸香味浓厚,既能是可口的下饭菜,也可以说美味的下酒菜,反正几乎所有的广东人都特别爱吃它。

  这是很地道的一道客家菜,乃是梅州的特产,相传这菜是模仿东坡扣肉制成的,吃着相当鲜美可口,肥而不腻的,尤其受当地人的欢迎,当然,也有很多外地人都觉得它的味道不错。